電加熱夾層鍋如何接電、加注導熱油：
1鹵煮燒雞夾層鍋在外膽旋弧右后方45°處 r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的高處，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。2200l鍋當加注l-qc320型號導熱油38kg數量僅供參考時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。
3當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關閉排氣球閥，搖動手柄翻鍋倒料即可。將進油油壺裝置作為配件使用，加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。
4鍋后pt100用于測導熱油溫度，通過電控箱檢測到設定溫度，當超過此設定溫度時，將不會繼續加熱，反之，當低于此設定溫度時，將繼續加熱。
5在底部放油裝置處，安裝3/4球閥耐高溫300℃，當需要放油時可打開此球閥，這樣可以使放油更方便。鹵煮燒雞夾層鍋
鹵煮燒雞夾層鍋設備特性：糖漿熬制夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體內鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全---。
鹵煮燒雞夾層鍋安全管理規定
1、夾層鍋操作人員必須經過培訓，非機手嚴禁操作。
2、使用前檢查各部位是否正常。
3、在操作中，保持使用氣壓在0.2mpa—0.3mpa，定期檢查校驗安全閥，安全閥壓力定為0.3mpa。
4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。
5、操作人員必須堅守工作崗位，以防氣壓升高發生意外事故。鹵煮燒雞夾層鍋
食堂熬粥夾層鍋
鹵煮燒雞夾層鍋設備介紹
電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380v電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油自配，可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。本鍋體為整體一次旋壓成型，無焊接，全304不銹鋼制造，食品不銹鋼材料，符合haccp衛生標準。攪拌方式采用---的-式傳動，使攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。全自動行星砂鍋采用變頻調速動力，預煮肉制品翻籃夾層鍋定制，運行更平穩，采用液壓翻臂翻鍋出料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是---良的食品加工設備。廣泛用于糖果、蓮蓉、豆沙、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖啡調理食品和日用化工、制藥等行業的攪拌混合，以及乳品、酒類、油類等食品加工。
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