實驗室制作工藝
材料淀粉選用馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。實驗采用自制的制膜機制膜，制模工藝流程為淀粉乳化***過篩***調糊***刮膜***干燥***卷膜***切膜***包裝***成品。
原料淀粉或變性淀粉過篩，糯米紙，加入增塑劑、各種添加劑甜味劑、色素等等易溶性配料，加少量溫水乳化，然后在攪拌下加入熱水使淀粉糊化，食用糯米紙，淀粉完全糊化好后，根據實驗要求加入事先溶解好的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體，攪拌均勻，保溫備用。上述工藝中的配料根據實驗要求添加，糯米紙糯米粉，對于用原淀粉制作淀粉膜的實驗則不加配料。
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不同的淀粉由于其分子量和分子形狀的差異，在成膜性和膜性能方面有-的差別。一般來說，分子量大、直鏈淀粉含量高的淀粉成膜性比較好。試驗考察了分別由玉米淀粉、木薯淀粉和馬鈴薯淀粉等幾種工業上大量供應的淀粉品種制成的淀粉薄膜的抗張強度、抗壓強度、透光率等機械性能。諸城市鑫貝食品有限公司生產糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！
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