葡萄酒較好的儲(chǔ)存地理環(huán)境，非酒窯莫屬。那么，那麼什么葡萄酒可以經(jīng)得住長(zhǎng)期的存放？簡(jiǎn)單梳理，一般符合「三高」的酒更經(jīng)得住陣年，即「高酸、高單寧、高酒精度」。高酸：由于酸值能抑制葡萄酒中的微生物非特異，因此剛釀好的酒中酸值夠高才能夠經(jīng)得住時(shí)間的解悶。
高單寧：?jiǎn)螌幱蟹�(wěn)定顏色、風(fēng)味和抑制氧化的作用，單寧充裕多，才能夠儲(chǔ)存下很多的風(fēng)味和顏色，不容易太快老去。高酒精度：盡管許多 高酒精度的葡萄酒全是有極強(qiáng)的陣年潛力，果酒代銷點(diǎn)，但絕大多數(shù)葡萄酒如果長(zhǎng)期保持的酒精度就可以了。此外，糖可以作為葡萄酒的防腐劑，這也就是高酒釀的陣年潛力都極強(qiáng)的原因。
一般具有陣年潛力的葡萄酒一般都代表著著越高的品質(zhì)。寧夏葡萄酒，吳忠葡萄酒，吳忠紅寺堡葡萄酒有時(shí)候她們?cè)谀贻p時(shí)也會(huì)展現(xiàn)怡人的風(fēng)味特性，可是隨著著時(shí)間的發(fā)展趨向，其口感風(fēng)味也會(huì)伴隨著發(fā)展趨向，并漸漸地健全。一些具備陣年潛力的酒款，甚至可以存放20年以上。
一瓶葡萄酒的陣年潛力要視葡萄酒自身而定。對(duì)于到底是年青的葡萄酒好吃，-是陣年的葡萄酒好吃，則要視本人的狀況而定。年青的葡萄酒果味新鮮豐富多彩，而陣年的葡萄酒則皮革制品味和空氣氧化味大量。
一般，等級(jí)越高的酒無論干紅葡萄酒或是干白葡萄酒都有著-的陣年潛力，口味能在陣年全過程中越來越-。而一款果味越豐富多彩，酸值越高，單寧酸越大的葡萄酒，其陣年潛力一般也較為長(zhǎng)。寧夏葡萄酒，吳忠葡萄酒，果酒產(chǎn)區(qū)，吳忠紅寺堡葡萄酒。
軟木塞味究竟是什么味道？一款被稱作有軟木塞味的葡萄酒通常伴隨長(zhǎng)霉的硬紙板、濕冷的酒窯或流汗的運(yùn)動(dòng)衫的味兒。大家往往將其稱之為軟木塞味，是由于這類情況大多數(shù)是因?yàn)榱藅ca的軟木塞造成 的。自然，螺旋式蓋的葡萄酒也很有可能會(huì)出現(xiàn)軟木塞味，只不過是其污染的概率很低。
寧夏葡萄酒，四川果酒，吳忠葡萄酒，吳忠紅寺堡葡萄酒酒瓶的色調(diào)對(duì)維護(hù)葡萄酒不會(huì)受到光源的功效十分關(guān)鍵。沒有顏色、淺色系酒瓶，氧化還原反應(yīng)電位差降低快且低，有利于產(chǎn)生香醇，不利維持清香；深棕色酒瓶有利于葡萄酒的完善。
一般白葡萄酒選擇棕色、翠綠色、沒有顏色的酒瓶，紅葡萄酒選擇棕色、翠綠色的酒瓶。依據(jù)商品的后規(guī)定選擇軟木塞或塑膠塞。除玻璃瓶子外，果酒釀造，也可選擇別的包裝方式，如木盆裝、裝、復(fù)合型塑料薄膜、可樂瓶裝。
葡萄酒的貯藏和運(yùn)送。貯藏標(biāo)準(zhǔn)為白葡萄酒10～12℃，紅葡萄酒15～16℃，相對(duì)性混度rh70%。貯藏和運(yùn)送全過程時(shí)要防止溫度轉(zhuǎn)變，應(yīng)帶溫控設(shè)備。選用軟木塞的酒瓶應(yīng)顛倒或臥放，瓶塞應(yīng)充足侵潤(rùn)，具有密封性酒的作用，另外使其延展性變?nèi)酰稳浅Ｈ菀住?/p>
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