糯米粉條紋戚風蛋糕配料:雞蛋5個、糯米粉25克、低筋粉60克、玉米油60克、白糖80克、牛奶45克、鹽1克、檸檬汁6滴、紫薯粉5克烹飪步驟:1.在容器中放入玉米油，小火加熱至出現紋路后，篩入低筋粉，熟化大米粉廠家，關火，用翻拌至無干粉狀態。2.把4個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，放入無水無油的盆中，把一個雞蛋打入蛋黃中。3.在蛋黃中加入牛奶，用手抽快速攪拌至顏色發白即可。4.把面糊加入蛋黃液中，攪拌均勻后篩入糯米粉，用翻拌至無干粉狀態。5.在蛋白中加入檸檬汁，先用打蛋器打發至出現魚眼大的粗泡后，再分三次加入白糖，打發至提起打蛋頭出現比較硬的彎鉤，就是打發完成了。6.把三分之一的蛋白加入蛋黃液中，攪拌均勻后全部倒入剩下的蛋白中，繼續攪拌均勻。7.倒出一半的面糊，篩入紫薯粉，翻拌均勻。8.此時預熱烤箱，上下火120度10分鐘。準備兩個同樣大小的勺子，舀一勺原色面糊，再舀一勺紫薯面糊，依次交替，直至把所有面糊用完。9.震幾下模具，使氣泡跑出來。10.烤制50分鐘即可，出爐后大力震幾下，然后倒扣晾涼。
突然想起來家里還有大米粉，可以做個大米發糕吃，大米發糕香甜松軟，可以當做主食也能當成甜點吃，尤其是制作-簡單，攪拌一碗面糊鍋里一蒸就熟。大米粉超市都有賣，或者直接把大米泡發，加入適量清水用破壁機打成米糊也能做，一樣的松軟又好吃。很多人說大米發糕要吃開花的，里面加點泡打粉就開花了，我家里沒有泡打粉，制作食物也不會放，雖說是無慮泡打粉沒什么太大關系，熟化大米粉批發零售，但是總覺得給孩子吃不放心，宿州熟化大米粉，今天我做的大米發糕就只放了酵母，但是很意外的蒸出來還有一個是開花的，看來不用放泡打粉也能做出來開花的大米發糕。
教你家常大米糕的做法：用料：大米粉，糖，牛奶，酵母，黑芝麻，水，油。做法：大米粉碗中，加入糖、酵母，攪拌均勻。將攪拌后的米粉碗中加入牛奶和水，攪拌均勻。將米粉糊調成拎起往下落呈現流水狀即可，把米糊放置一邊醒發。把容器內刷上一層薄薄的油，熟化大米粉工廠，備用。待米糊醒至漲大醒發好的米糊比原先的要濃稠許多，一攪動呈現蜂窩狀即可，將米糊攪拌均勻。將米糊倒入模具中，撒上一點黑芝麻做點綴。上鍋蒸半小時。取出脫模，就可以吃了。小貼士：大米粉的制作方法——用大米泡---上，撈出瀝水，將泡好的大米倒入料理機內，加水和牛奶打成米糊。今天做的大米糕比例如下：米粉200g，糖40g，酵母5g，黑芝麻適量，水100g，油只需要一點刷模具用。大米粉糊一定要讓它醒發后再蒸，這樣蒸出來的米糕才夠松軟。
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