今天我們來講一下山藥粥和芝麻粥的做法
山藥粥
山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、的食物。據近代醫學研究，山藥含有淀粉酶、粘液質、糖蛋白和自由---酸、脂肪、碳水化合物、---c及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為“---素”。
因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。
方法：取干山藥片45～60克，早餐八寶粥生產廠家，或鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。
芝麻粥
黑芝麻適量，淘洗干凈、晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米loog同置鍋中加水煮成粥，此粥具有潤五臟的功效，適合身體虛弱、頭發早白、大便干燥者食用。
今天我們跟著冬至速凍水餃來學習一下雞蛋粥和蔬菜魚肉周的做法。
雞蛋粥
原料：
雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干
制法：
1將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
2將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
3 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。
11.蔬菜魚肉粥
原料：
魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/ 4碗
制法：
1將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
2將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
3將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
4煮至粘稠時放入醬油調味。
我們冬至速凍食品有限公司經營多類粥品，八寶粥，荷葉粥，小米粥等，歡迎大家品嘗。煮好粥的標準是什么呢？
1．生米煮粥，比直接用米飯做成粥-吃。
2．用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感-。
3．加入些高湯，是粥營養美味的-。
4．粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應。
5．選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。
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