現(xiàn)在隨著我們經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，服務(wù)行業(yè)的繁榮，更多的餐飲企業(yè)如雨后誕生，隨著成本的提高，廚房雜貨架，更多餐飲企業(yè)在購(gòu)買廚房設(shè)備時(shí)都會(huì)在價(jià)格和之間會(huì)選擇后者。但也有企業(yè)為了貪圖一時(shí)便宜，而選擇便宜的廚具，便宜的能買嗎？下面就有南京延雅廚具設(shè)備為大家說說為什么太便宜的南京廚具不能購(gòu)買？
首先是買便宜的設(shè)備，只有在你殺完價(jià)的那一刻是開心的！用的時(shí)候很大的可能是沒有一次是開心的。便宜的東西，它的總成本未必低，只是把省掉的錢彌補(bǔ)回去罷了。 如果我們買的南京廚具設(shè)備的話，可能當(dāng)時(shí)你是比較心疼的，但是我們以后使用中就可以省很多的事情，用了好多年，機(jī)械都沒有怎么維修過，就是有個(gè)小毛病，廠家的售后做的-。 很多企業(yè)在購(gòu)買南京廚房設(shè)備中拼命的壓格，就好像我們我們這個(gè)廚具設(shè)備不要錢造出來的一樣，我就很想問他：“設(shè)計(jì)成本你算了嗎？人工成本算了嗎？營(yíng)銷成本算了嗎？公司正常運(yùn)營(yíng)成本算嗎？管理成本算了嗎？物流成本算了嗎？倉(cāng)儲(chǔ)成本算了嗎？ 在這里要提箱大家的是永遠(yuǎn)只有錯(cuò)買沒有錯(cuò)賣的，服務(wù)的前提要-，沒有利潤(rùn)誰也不會(huì)起早，利潤(rùn)可以適當(dāng)減少卻不能消失，你把保障生存的利潤(rùn)全都拿走了，機(jī)械的、售后的服務(wù)靠誰來保障。
南京延雅廚具設(shè)備是從事賓館、酒店、餐飲酒樓及企---食堂廚房設(shè)備策劃、設(shè)計(jì)、制造、安裝及維修于一體的廠家。主要經(jīng)營(yíng)中、西餐廚房設(shè)備、炊事機(jī)械及冰箱冰柜等廚房用不銹鋼設(shè)備。
工作臺(tái)的樣式可以根據(jù)需求進(jìn)行各種變化，例如在西餐廚房里，容器大多使用gn盆，那么工作臺(tái)下面可以設(shè)計(jì)一些gn盆架，盡量是高度可調(diào)的那種，方便存放各種容器。
在粗加工或者涼菜間中，廚房貨架，需要用到很多砧板，建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑，對(duì)食品衛(wèi)生不利。
可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺(tái)，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心。
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