廚房設備使用的正確方法及保養方法
一、酒店廚房設備 - 調理類操作臺、柜和水池系列
1.操作臺類和柜類
使用前后要注意按照設備要求和廚房操作規范操作,放置可以放置的東西,不銹鋼車棚供應商,不能放的東西一定不要放。還要注意檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞,子
2.水池類
避免放置硬物、生銹物和長時間放置清潔抹布等。清洗水池壁上沉積礦物質時要用低濃度醋溶液除去,再用清水洗凈,池壁不殘留水滴。含有可腐蝕不銹鋼的成分如氯成分、漂白劑、大量鹽分、---、---等,不銹鋼車棚報價,產品不宜在水池內使用。清潔時不能用百潔布、不銹鋼刷等易磨損池壁、產生劃痕的東西。
臺面的清潔和保養重點,廚房設備一般清潔以濕布即可,如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗,切忌利用化學性強的清潔劑,當碰到不好支吾的污垢時不妨利用胰子水,若為霧面臺面,則可利用去污粉及3m菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的辦法可應用于被香
學校廚房設備的保養小竅門
一、抽油煙機
在保養或修理時需先將插頭拔掉,防止觸電。要保養辦法即是素日運用后以干布沾廚房油污清潔劑擦洗機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉防止溢出,一起定時以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網得除油煙機,油網應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關及油杯內層易積油得地方,可用保鮮膜要蓋,以便日后清洗,只需直接斯開更換即可。
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