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其中咸蛋黃油具有明目養眼的功效，還可以小兒積食，外用還可以。但孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用，------、肝------應少食。咸蛋含鹽量較高，一般人---食用一至二次為宜，食用后可多飲。
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孕期女性雌有促進體內水分和鹽分過多的作用，肉粽鴨蛋黃廠家生產商，吃咸鴨蛋會使鹽分的攝入量---超出人體的需要，導致孕期女性高度水腫，會使體內有效-循環量劇減，供給胎兒的-減少，會造成胎兒在中缺氧，影響生長發育；又因為缺血，還容易引發綜合征；吃咸鴨蛋時不宜多吃，應多喝水。
再談咸蛋黃的食療功效，咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經；-、、豐肌、澤膚、除熱。-學認為，咸鴨蛋具有降陰的作用，優于不咸鴨蛋，煮食能瀉痢。
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咸鴨蛋中的蛋白質和脂肪經過腌制，上海鴨蛋黃廠家，鹽分進入蛋內，蛋白質因鹽的作用，發生了緩慢的變性凝固變化，脂肪從蛋白質中擠出---在益i氣，因而咸鴨蛋切開時可以看到明顯的油；
孕婦體內雌激i素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠---過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效-循環量劇減，供給胎兒的-減少，會造成胎兒在子i宮內缺氧，影響生長發育；又由于胎i盤缺血，也易觸發妊i娠高i血壓綜合征發生；咸鴨蛋不宜多食，食用后應多喝水。
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腌咸蛋的方法有兩種：水腌法和裹泥法。以腌咸鴨蛋為例；水腌法：將50個鴨蛋洗凈晾干后放入壇內。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內以剛好淹沒鮮蛋為宜。zui后緊密地封好壇口。經20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法：將鴨蛋50個洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，在旺火上煮成濃汁約200毫升zui后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內密封。一個月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干，再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個月后即可取出煮食。
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平常我們吃咸蛋或咸鴨蛋時，也是沖著那咸蛋黃去的，有時清咸的蛋基本不能吃了。一只咸鴨蛋也得一塊五，一塊咸蛋，等于買一個咸蛋吃。-腌制，差不多也要十天半月，時間也太長了。教大家一只普通雞蛋變身咸蛋的方法，只需兩天哦。只用其中的蛋黃，蛋清可用于炒菜或攤蛋餅，一枚蛋也就7毛5左右，經濟實惠又省時省力。
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用鹽蛋---制油
咸雞蛋一般都會腌制，粽子鴨蛋黃廠家價格，但很多都是不出油的，這里來介紹一下腌制出油的咸蛋的做法：把蛋洗干凈，晾干水分，用高濃度的水浸泡二、三十秒，然后把蛋滾上一層鹽，用保鮮膜包裹住蛋，不要讓鹽蒸發。
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