牛肉含肉-
雞肉、魚肉中肉-和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量-。肉-主要用于支持脂肪的-，產(chǎn)生支鏈-酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種-酸。
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長ji素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克1流的蛋白質(zhì)。
吃一次地道的牛肉火鍋
牛肉火鍋近來在鄭州吃貨圈子很火。
牛肉火鍋講究新鮮，“熱氣”直送餐檔，夾一塊入口，肉質(zhì)纖維攜著豐富的牛筋在齒間quan方位地展開，還伴有佐餐沙茶醬的甜香。后再配上一盞用潮州鳳凰山上單樅泡的功夫茶，解膩消食。
總結(jié)吃上好的牛肉火鍋，需要有五個條件：
牛肉店的老板是-你的。好的牛肉其實不少店都有，問題是人家愿不愿意把好的給你，小黃牛牛肉火鍋，差的賣給別人，可以說，店家和食客間的關(guān)系是非常重要的。
鹵牛肉注意事項
香滑軟爛的燉牛肉人人都愛，清湯黃牛肉火鍋，可是若不得其法，則常常會做出一鍋又硬又柴，黃牛肉火鍋，頗為惱人的塞牙老牛肉，其實
燉牛肉的做法尤是簡單，黃牛肉火鍋加盟，只要注意火候和放鹽的時間，-是零廚藝的新手也能三步就搞定一鍋-、香滑
軟爛的ji品滋味。一.先選上一塊肥瘦適中的上好牛肉，洗凈切塊放上黃酒煸炒一下；二.水開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小
火慢燉一個半小時；三.打開鍋蓋加入適量的shi鹽鹽要后放，否則牛肉不易熟且口感硬，蓋鍋蓋后繼續(xù)小火燉煮半小時后根據(jù)自己的口味大火收一下湯汁即可。不僅做法-簡單，那令人聞之欲醉。
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