“天熱容易上火，做下酒菜別總是油炸花生，試試水煮的吧！當零食或者下酒菜都---棒，不上火又營養，老公喝酒愛吃它。下面把詳細的做法分享給大家，喜歡的小伙伴們快快收藏吧！”花生800克輔料鹽10克八角5個桂皮兩塊干辣椒3個五香花生的做法1.先把花生洗凈泥巴。2.把花生一個個捏開，檢查一下有沒有壞的，把壞的丟掉。這一步不可忽略哈！花生捏開一點更容易入味，不然煮半天都沒味道就不香了。3.把香料洗干凈。還可以按照自己的口味加一些香料，我們家做鹵煮一般就這幾樣。4.把花生倒入鍋中，放入香料，撒入鹽，倒入清水---花生。5.開中火鹵煮半小時，后轉大火收干點水份，這樣花生更入味，注意看著火別燒鍋哈！6.煮好的花生---香，可以直接吃，也可以像作者一樣放在陽臺上，邊曬邊吃。烹飪技巧這份美味健康的零食、下酒菜
酒鬼花生是一種---歡迎的小吃，由花生和其他佐料經過加工而成，老少皆宜，是飲酒待客的---佳品，也可以當做休閑零食小吃。并且花生中含有植物固醇、蛋白質、脂肪、糖類、---a、---b6、---e、---k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的---酸及不飽和脂肪酸，對人體健康有益。那么，這么好吃又營養的一道美食該怎么做呢？其實方法很簡單，一起來學習一下吧。主要原材料有：花生500g、油400克、干辣椒10個、干花椒適量、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量具體做法如下花生米用清水泡一個晚上，去皮，掰成兩半。
開小火慢慢炒，注意要---翻動花生，讓它受熱均勻，防止其在炒制的過程中變黑變焦。大概炒兩三分鐘，鍋里冒出非常密集的噼里---啦的聲響，就差不多可以關火了。如果感覺聽聲音不是很有把握，也可以嘗一下，沒有生味馬上關火。溫馨提示：現在關火，油溫還是---的，如果等到花生全部酥脆才關火，油的余溫可就讓這個花生米變黑咯！關火后，繼續---翻炒鍋中的花生米，香酥豆瓣_奶油花生，直到噼---的聲響變得很小甚至消失，這時請出我們的秘密——白酒！在鍋里撒上小半勺白酒，翻炒讓花生迅速降溫，而且酒精在揮發過程中會帶走部分多余水分，讓花生的酥脆！將花生米盛到碟子內，冷卻兩到三分鐘后，在表面均勻地撒上少許的鹽，這道香脆可口的下酒小菜就做好啦！
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