做五香花生，有人烤有人炸，都不對，正確的做法是首先準備一些飽滿的花生洗干凈，去掉上面的灰塵和雜質，然后冷水放在鍋里煮一會，主要是將花生米打濕，方便炒的時候入味，煮好之后控干水分備用。五香花生是我們經常吃到的一種食物，夏天夜市的一種下酒菜，怎么在家自己煮出咸香四溢，美味---的五香花生。五香花生米是一道---的小涼菜，不管是飯店還是家里的餐桌上都有它的身影，香辣蠶豆_酒鬼花生生產廠家，我家就是一個星期煮一回，在配上蘿卜，青菜，腐竹丁，拌上放入冰箱冷藏，吃的時候挖一盤。
用料蠶豆200克鹽10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油適量香酥開花蠶豆的做法將蠶豆洗凈后，提晚浸入水中接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用另起一鍋做熱后，將油倒入，接著涼油時放入蠶豆期間可用鏟子不時翻拌一下，加水泡發一個晚上3泡好的黃豆瀝干水分4放入電高壓鍋，加漠過黃豆兩指的水，加姜片，桂皮、八角、香葉壓20分鐘至熟豆子不要煮太爛了，煮太爛了影響口感5煮好的豆子撈出所有的香料6瀝干水分7準備好其它的配料。
香辣風云蠶豆原料：凍蠶豆，500克干辣椒100克，椒鹽50克，淮鹽10克味精25克，白糖10克。做法：1、凍蠶豆出水煮熟，撈出控水，2、下油鍋炸酥，下調料拌勻，裝盤即可！而喝酒---的下酒菜，除了雞鴨魚肉等葷菜之外，嘎嘣脆的小吃，也是的。嘎嘣脆小吃易讓人想起花生，一小蝶花生，都能喝上二兩酒，似乎成為標配。
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