柿子果醬的生產工藝一般含選果、脫澀、打漿、加糖漿和護色劑、精磨、濃縮和罐裝、殺菌、冷卻等步驟。富平尖柿，果個中等，長橢圓形，大小較一致。皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質致蜜，纖維少，汁液多，味極甜，無核或少核，品質上1等。柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種---，而且具有---的---價值和經濟價值。
富平尖柿，果個中等，長橢圓形，大小較一致。皮橙黃色，黑柿子樹苗哪里買，果肉橙黃色，肉質致蜜，纖維少，汁液多，味極甜，無核或少核，品質上1等。柿子雖美味，但吃時要注意，不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，山東柿子樹苗，空腹狀態下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊。柿子不要同時與含有大量蛋白質的水產品同食，因為蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖1尿病---也不宜多食用。
我國柿品種繁多，通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水---的土壤，柿子樹苗多少錢一顆，適生于中性土壤，較---寒，但較---瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。柿子果形種種，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直徑3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩時綠色，后變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁。
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