與快大型肉雞相比，肉雞的生長速度較慢、飼養(yǎng)周期較長，飼養(yǎng)成本也較高。但是肉雞肉質(zhì)爽滑、口味好，受大多數(shù)地區(qū)消費者喜愛，價格較快大型肉雞高。白羽肉雞：我國是全白羽肉雞飼養(yǎng)國，---吃的雞肉主要也是白羽肉雞。通常，小土雞，我們在超市買的雞腿、---大多是白羽肉雞，在肯德基、麥當勞等快餐店吃的漢堡里的雞塊、炸雞等，都是白羽肉雞。適于機械飼養(yǎng)，節(jié)省勞動力。飼養(yǎng)肉雞實行籠養(yǎng)，密度大，雞在籠內(nèi)，飼喂、揀蛋、清糞、防疫等都方便，馬鞍山土雞，采用自動化生產(chǎn)線可提高勞動效率。
快大型肉雞：這一類型的肉雞---的特點是早期生長速度快，體重大，一般商品肉雞6周齡平均體重在2千克以上，每千克增重的飼料消耗在2千克左右。雖然密度隨著雞的生長而加大，但因舍內(nèi)空氣污濁程度小，村里轉(zhuǎn)土雞養(yǎng)殖大棚，只要有適宜的通風條件，就可加大飼養(yǎng)密度。一般輕型雞籠飼養(yǎng)密度是24-32只/㎡，中型雞為20-24只/㎡。肉雞常見品種主要有北京油雞、茶花雞、固始雞、白羽肉雞、黃羽肉雞、武定雞、三黃雞、成都白雞及鄭州紅雞。
通常肉雞飼養(yǎng)40-60天就可以出欄上市售賣了，當然不同品種的肉雞出欄時間也是有不同的。例如大肉雞羅斯308、aa、艾維茵等的出欄時間為42-45天；817肉雞一般56-60天出欄，三黃雞需要65天左右出欄。鄭州紅雞，鄭州紅雞分布于河南、廣東、山西、山東等地，散養(yǎng)土雞多少錢，體型比固始雞大，全身羽毛是紅褐色，體質(zhì)結(jié)實健壯、性情溫順、適應(yīng)能力強，所以在全國各地都有養(yǎng)殖。我國經(jīng)濟飛速發(fā)展、人民生活水平不斷提高的同時，我國國民雞肉需求總量也在逐步提高。
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