豆腐干機特點：
干凈衛生：該設備所有與香干豆干接觸的部分全部是采用全不銹鋼制造，---了所生產的豆制品安全衛生。
全標準化：設備精度高，焊接，豆腐干機器，精工制造，豆腐干機器定制，堅固---，易于清洗，外觀整潔大方，符合我國衛生標準，是目前國內占地面積較小的機型。適合超市，商場內及各大中企事單位，食堂使用，更適合加工能力稍大的豆制品加工企業流水生產。
一機多用：可同時生產豆干、香干、豆漿、豆花各式豆腐等多種豆制品。
切花
手工切花是用一塊長方木板，把長條豆干坯子按照45度角的斜度切成4毫米寬的刀口只切厚度的一半。一面切好后，翻過來按相反的斜線切另一面也只切厚度的一半。兩面全切好后，用手輕輕拉開放在板上送到下一工序。
炸制
炸制一般用鐵鍋，南通豆腐干機器，炸制油可以用豆油、花生油等。炸制前先將油升溫到160度到170度，用1-2塊坯子試試油溫，油溫合適就可以將花干幾片幾片地送入鍋中，用笊籬抖開，使花干松散開，下鍋后5分鐘左右看坯子的刀口炸成微黃色，就可以撈出，放在桌子上控去多余的油，進行下道工序鹵制。
購買全自動豆腐皮機注意事項：
1.首先看豆腐皮機器的材質，材質不同當然也就價格不同了，豆腐干機器原理，而且使用的壽命也不同!
2.購買豆腐皮機器到廠家實地參觀考察，-操作豆腐皮機生產線!
3.選購豆腐皮機器的時候一定要注意他們是不是的千張機廠家，是的話，再考慮!
4.購買豆腐皮機器要根據自己的實際情況來選購，而不是貴的千張機就好，也不是便宜的機器就不好，而是要根據自己需求的情況選擇適合自己用的機器!
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