將干凈的白砂放入鍋中炒至燙熱，倒入花生米翻炒，至花生米外皮用手能輕易捻開時，起鍋篩凈砂粒。制法：先將花生米、花生油倒入鍋內，棗莊酒鬼花生，小火加熱，待花生米炸熟后，撈出瀝凈油。將拌花生仁余下的糖水，酒鬼花生廠家，再對上一碗白砂糖，熬制糖稀形狀(保持300克水左右 )提起勺子淋下的糖水成玻璃絲狀，將油燒至起藍色煙霧時，每次倒入兩大碗生胚，---攪動，以免沉在鍋底的花生豆炸糊、炸黑，一直炸至既浮出油面，又呈醬黃色時，立即撈出，再放入第二次生胚，這樣反復進行，炸完為止。
大家都知道花生是人們經常吃的一種食物，其可以帶皮煮著吃，也是可以直接炸花生仁，甚至還是可以用于各種菜品中，不同的吃法口感也是不同。不---們還是普遍喜愛吃酒鬼花生，辣勁---，香脆濃郁，既可以當休閑零食，酒鬼花生價格，又能當下酒菜食用，但是外面賣的酒鬼花生有些發軟，而且所用的油也不好，為了---，許多人選擇自炸酒鬼花生，現吃現炸，很是美味，接下來一起來了解下酒鬼花生的炸制技巧吧！酒鬼花生步是把花生仁浸泡數個小時，去紅衣后瀝干水份，把花生仁裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一個晚上備用；
麻辣花生米的制作方法：
花生用開水浸泡，去掉紅衣。然后花生表面撒上白酒拌均勻，用盤子蓋住燜10分鐘左右。這時候準備干辣椒，麻椒喜歡吃辣的可以多放點干辣椒
適量的自然，干辣椒剪碎備用
把麻椒，干辣椒和孜然放入涼油中慢慢抄出香味。然后倒入花生米小火慢炒
等到花生米炒到顏色繳黃就可以了，酒鬼花生生產廠家，把花生米倒入容器中稍涼，再撒上適量的白糖，鹽，孜然拌勻即可
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