生鮮電商相比于衣服、3c行業電商，家產鏈---、難度更高、投入資金更多。況且，花費者在生鮮平臺中不僅僅只購買單一品類的生果，蔬菜，海鮮，肉類等等。跟著互聯網技藝、冷鏈物流的發展，肉類配送批發，生鮮配送市場越發---。然而，諸多問題隨之而來，這也制約著我國生鮮電商的發展。接下來咱們就一起看看在生鮮配送中所碰到的問題吧。
給大家幾個挑選速凍食品的溫馨小貼士：
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標準的速凍食品是有嚴格的相關規范的，不過一些小作坊出的就不那么好說了，樟木頭肉類配送，生產運輸儲存的溫度環境可能都達不到……，肉類配送，所以還是建議選擇------。
不要挑有冰霜裂縫的速凍食品，在超市買餃子湯圓，有時候能看到餃子黏在一起，包裝袋有冰霜，甚至速凍食物表面有裂縫。這很有可能是因為運輸儲存過程中，溫度忽高忽低導致了食物的水分轉移或大冰晶的形成。
豬肉的不同部位肉質不同，烹調時有不同吃法，按照烹調的需要豬肉有以下部位：
1、里脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中嫩的肉，可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉：位于后腿上方，肉類配送價格，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。
4、五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
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