重慶火鍋底料代加工-省火鍋協會理事-重慶火鍋底料代加工價格

　　老少皆宜的一道菜，鮮嫩的龍利魚，加上美味的番茄汁，美滋滋!龍利魚沒有魚刺，重慶火鍋底料代加工價格，不用害怕小孩卡著喉嚨，湯汁拌飯也是非常的棒!

　　原料：龍利魚、番茄、金針菇、雞蛋、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、鹽、油、番茄醬、蠔油。

　　做法步驟：

　　步、金針菇去除根部，掰開清洗干凈。

　　第2步、龍利魚解凍，斜刀片成稍厚一點的魚片。

　　第3步、魚片加入一勺料酒，少許胡椒粉，少許鹽，半個雞蛋清，抓拌均勻，腌制十五分鐘。

　　第4步、番茄打上十字花刀，倒入開水燙十分鐘(或者直接下鍋煮)，方便去皮。

　　第5步、去好皮的番茄，剁小塊備用。

　　第6步、剁點蔥，蒜末。

　　第7步、起鍋燒油，蔥蒜末爆出香味。

　　第8步、倒入番茄，炒出汁水。

　　第9步、可以再來一勺番茄醬。

　　0步、加入適量的清水，煮開。

　　1步、加入一勺蠔油，少許胡椒粉，一勺鹽調味。

　　2步、倒入準備好的金針菇。

　　3步、金針菇煮---漏勺撈出裝盤。

　　4步、小火一片片依次下入魚片，大火煮個20秒即可。

　　5步、撈出魚片，倒入湯汁，撒上蔥花。

　　將魚頭中間切好，用廚紙擦干凈里面黑色的部分，外面去鱗后用廚紙擦干。

　　將適量的鹽撒在魚頭上。鹽腌魚頭可以去腥味 。魚頭會逐漸開始出水，重慶火鍋底料代加工，然后再用廚紙擦干。

　　將適量的色拉油倒入鍋中，然后將魚頭放入鍋中炸。

　　1塊豆腐切塊、腐竹切段、豆皮切段、蒜苗斜切成段、泡好的香菇切塊備用

　　將1個大白菜切成3瓣

　　將切好的豆腐放入另一個油鍋中煎。

　　將切好的香菇、蒜苗、5片姜片倒入煎鍋豆腐的鍋中，然后加入適量沙茶醬翻炒。將適量的水、鹽、醬油倒入鍋中煨煮。

　　將切好的白菜、腐竹、豆皮、煎好的豆腐、煮好的鵪鶉蛋依次鋪在鍋中。將煎好的魚頭放在配菜上。

　　將煨煮的湯汁倒入鍋中，然后將鍋繼續加熱煮配菜。

　　將適量的白胡椒粉、香菜末、蔥花切碎撒在魚頭上即可享用美味。