原料：鰱魚頭、火鍋底料、金針菇、蘑菇、白蘿卜、蔥、姜。
做法步驟：
步、準備一個魚頭，什么魚都行沒那么多講究。
第2步、切一根白蘿卜備用。
第3步、婆婆愛吃金針菇準備好。
第4步、再加點青菜，喜歡吃什么菜可以---準備點。
第5步、買一袋魚頭火鍋底料。
第6步、鍋里油燒熱放姜片。
第7步、把魚頭放進鍋里了小火煎。
第8步、煎一會翻一面再繼續煎。
第9步、兩面煎三分鐘就可以了。
0步、拿一個小鍋里面放進魚頭火鍋底料放入姜片。
1步、魚頭倒進小鍋里加入熱水，超過魚頭就行。
2步、放在電磁爐上面開始煮。
3步、開鍋了就把蘿卜片放進去煮。
4步、蘿卜煮好了放入所以的青菜再慢慢煮。
5步、這就是煮好的，不能吃辣的可以少發點火鍋底料再加點鹽里面。
番茄魚做法
準備食材：茄汁30克;魚1條;西紅柿1個;香菇3個;香菜1棵;油菜(小)2棵;豆芽
適量調料：食用鹽1勺;植物油3勺;
蔥姜蒜適量
做法：1.將魚洗凈，將魚肉片切成片，重慶冷鍋魚底料工廠加工，加入糖和鹽，倒入料酒和蛋清充分裹勻。2.將西紅柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗凈，西紅柿切小塊，蔥姜蒜切小塊備用。3.鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入魚片輕煎。4.放入西紅柿塊和蕃茄面汁。5.倒入沸水放入菜類煮開就好，加鹽調味，撒香菜上桌。
重慶冷鍋魚底料工廠
夏季天氣熱沒胃口 做一份酸酸的開胃番茄魚 連湯都能喝光光
用料
黑魚 1條
番茄 3個
番茄醬 30克
金針菇 1把
腌制魚：
料酒、姜絲、雞蛋清、鹽、黑胡椒、玉米淀粉.
調味：
鹽、白糖、蔥花
做法步驟
1、一條黑魚，魚身魚骨分開，買的時候可以讓攤主幫忙處理，把魚身片成薄片，魚骨切小塊，用料酒和姜絲腌制去腥.
2、魚骨魚頭用料酒和姜絲腌制去腥.
3、魚片里的姜絲去除，重慶冷鍋魚底料工廠，加一個雞蛋清、鹽、黑胡椒、玉米淀粉，攪拌均勻
4、鍋里熱油，把魚骨煎至金黃.
5、倒入開水煮至魚湯變白.我煮了有半個小時.
6、把魚骨撈出放在碗底.魚湯盛出備用.
7、番茄用開水燙一下把皮去掉，切小塊.
8、炒至變軟，加入番茄醬，我用的日記無添加番茄醬，原料只有番茄，一包30克，一次一包，使用非常方便.
9、加入番茄醬讓番茄味兒更濃郁.攪拌均勻后加入魚湯
10、燒開后可以加入自己喜歡的配菜煮熟.加調味料調味，我只加了鹽.和一點白糖
11、再把魚片鋪在上面煮至顏色變白.
12、盛出
13、撒上蔥花，上面澆一點熱油激發出蔥香.
14、魚片非常嫩，連湯都可以喝光.喜歡要收藏起來哦.
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