嘉輝食品-成都美蛙魚底料工廠

在四川，有一種吃魚的方式，叫做冷鍋魚。看見這個(gè)名字，你不要以為我們吃的魚是已經(jīng)冷了魚啊，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)樗拇ū容^喜歡吃火鍋，而火鍋都是打開火邊煮邊吃的方式，所以這個(gè)冷鍋魚，其實(shí)就是不需要邊開火邊煮魚，而是師傅已經(jīng)把魚煮好了，一整鍋給你端上桌，你們可以享用就是了。

　　一般吃冷鍋魚的時(shí)候，成都美蛙魚底料工廠，老板也會(huì)問你們要不要添加配菜，如果需要的話，他在煮魚的過程中就幫你把要吃的配菜一起煮了，這樣你們?cè)诔缘臅r(shí)候就可以同時(shí)吃魚與蔬菜了，的搭配。

　　上桌冷鍋魚，你可以看見---的紅油辣椒躺在整個(gè)鍋中，成都美蛙魚底料工廠，紅辣椒油亮油亮的，成都美蛙魚底料工廠費(fèi)用，并且紅油椒香味兒十分濃郁，讓人忍不住吞口水啊。雖然是已經(jīng)做好了的冷鍋魚，盡管魚肉的味道已經(jīng)在師傅的巧手下完全浸入了麻辣鮮香，可是因?yàn)檫@有吃蘸水油碟的習(xí)慣，所以，在你的面前依然呈現(xiàn)出幾個(gè)小配料碟，有大蒜小米辣等，你完全可以跟著你的口味喜愛來調(diào)配出自己想要的感覺。一般油碟里面白色的大蒜顆粒、紅紅的小米辣，再搭配一點(diǎn)耗油，倒一點(diǎn)香油，灑一點(diǎn)香菜，美味---的油碟就已經(jīng)做成了，這也給一會(huì)冷鍋魚的味道又增添了---的口感。

　　夾起一塊魚肉，魚肉表面已經(jīng)裹滿了油汁兒，看起來就很---，放進(jìn)口中，那鮮嫩咸香的感覺頓時(shí)就出來了，魚肉軟軟的，的，香香的，---入味兒。而且鍋中看起來那么多辣椒，其實(shí)這個(gè)辣椒并不是---辣，只是為提香奠定了基礎(chǔ)。所以整個(gè)魚肉吃起來比較溫和，麻辣程度適當(dāng)，適合大部分人的口味。估計(jì)這一筷子還沒怎么感覺到魚肉的味道，所以重新再夾起一塊，在油鍋中蕩一蕩，白白的魚肉就馬上會(huì)被你吃下肚子里去。挑好刺兒，在口中輕輕咀嚼，感受到魚肉的鮮香嫩滑，那鮮美的口感充滿了整個(gè)口腔，真的是美味極了。

　不知提到蘇東坡這個(gè)人，大家會(huì)想到什么呢?很多人肯定會(huì)覺得他是一個(gè)比較---詩人吧!的確，他在世的時(shí)候?yàn)榇蠹伊粝铝瞬簧俚脑娖�，而且在文學(xué)方面也是很有造詣的一個(gè)人。但是更令大家熟悉的，恐怕就是他發(fā)明的東坡肉了。東坡肉香而不膩而且價(jià)格比較低廉，不僅僅受到當(dāng)時(shí)人們的喜愛，也流傳到了后世。他的第二發(fā)明居然是冷鍋魚了。

　　其實(shí)這道菜肴之所以叫冷鍋魚，因?yàn)樗�特點(diǎn)就是鍋是冷的，但是魚卻是熱的。蘇東坡晚年雖然只是做一個(gè)小官，但是要處理的事情卻比較多，并沒有時(shí)間及時(shí)吃飯。因此他的下人就會(huì)把飯菜提前做好，然后留在鍋中進(jìn)行保溫。但是蘇東坡覺得，這樣做出來的魚并不能夠保存著---出鍋的口感，沒有食欲。

　　冷鍋熱魚奇妙搭配，迸發(fā)出別樣美味

　　而且他在-下廚做魚的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，如果能夠用各種調(diào)料烹飪出一道美味的魚，然后將滾燙的魚放在冷鍋中，就能夠讓魚肉的味道變得的鮮美，而且保存的時(shí)間也能夠更久一些。這道冷鍋魚就這么誕生了，從此我們也可以看到，蘇東坡的確是一個(gè)對(duì)美食很有研究的人，他不僅僅會(huì)吃，他更會(huì)做，更會(huì)想。