肉餡斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，肉類斬拌機生產廠家，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，變頻調速斬拌機同時將其它原料如水，冰，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。小型斬拌機斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料---量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。本機廣泛應用于肉類，蔬菜，海產品及調味品。
安裝在斬拌滾揉一體機上的傳感器分別檢測出肉泥的溫度和粗細度后，肉類斬拌機設備，經各自系統的信息通道傳輸至中央，發出對應指令，并進行放大后，一方面傳輸至三通閥的控制微機，調整其開啟度，從而調節冷卻水流量大小，西安肉類斬拌機，完成溫控過程；另一方面傳輸至兩無級變速器的微電機，微電機實現無級變速器絲桿的角位移改變，從而調整滾筒和刀軸的速度以及運轉時間，完成粗細度控制。
適用范圍：
香腸加工如香腸、烤腸、紅腸等，面食加工中用于各種蔬菜的斬切切碎如白菜、蔥姜蒜、橄欖等，千頁豆腐、魚豆腐等中，是食品加工的好幫手。
斬拌機設備優勢：
1、斬拌機 噪音小，節能效果好。
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，肉類斬拌機報價，斬鍋為鑄造不銹鋼材質。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。肉類斬拌機
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