干鍋鵝翅店-干鍋鵝翅-安徽干鍋鵝翅

      干鍋又叫香辣干鍋或香辣鍋。干鍋的出現晚于火鍋，它是火鍋工藝后的一種新型品種。較早的干鍋吃完后要加湯點火涮菜，所以把它歸類于火鍋。目前雖然有些賦予，像中餐一樣裝盤消費，但行業中仍然將干鍋歸類于火鍋大類，干鍋---大眾喜愛的原因不僅是口味香辣，更重要的是可以以中餐模式消費，這迎合了快捷，方便，品種豐富，適宜人群廣的要求。干鍋，川菜的制作方法之一，味型特點是口味麻辣鮮香，與火鍋、湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對比較固定，可直接食用。其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等等。干鍋在底料和干鍋香辣油上較為講究，每一鍋都是經過配置，然后經過特殊工藝炒制而成，干鍋料較重要的就是新鮮。名食園干鍋鵝翅主料是鵝翅中，輔料是鹽，主要營養成分是蛋白質。干鍋是川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少味更足；不需要自行點菜，菜口搭配相對固定，可直接食用。一、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊。二、鵝翅洗凈切兩段，焯水，瀝干后，入油鍋炸至外皮金黃。三、取一個空碗，放入老抽、糖、雞精、耗油，將炸好的翅中浸入其中，腌十分鐘。四、鍋內重新放少許油，干鍋鵝翅加盟，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的鵝翅中的鵝肉是滑爽鮮嫩，湯鮮味美。選購與儲存指南：挑選?挑選肉色呈新鮮紅色、不會滲出太多的鵝肉才新鮮，如果肉色已呈蟬紅，就不太新鮮了。較好是選擇白鵝之肉，干鍋鵝翅店，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。?鵝肉較容易變質，購買后要馬上放進冰箱里。如果一時吃不完，較好將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要生的時候進行保存。

鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種---酸、蛋白質、多種---、---、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量，對人體健康十分有利。鵝肉的蛋白質含量很，根據測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉，賴氨酸含量比肉仔雞。同時鵝肉作為于2002年被---糧農組織列為21世紀重點發展的之一。

鵝肉味甘平，干鍋鵝翅加盟費，有補陰、暖胃開津、防衰老之效，是-食療的上品。具有補虛、和胃止渴、---，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養---之人食用。補虛，暖胃生津。鵝蛋含蛋白質、油脂、卵磷脂、---、鈣、鎂、鐵等。