天氣漸熱，又到了---的時刻!這道菜只有很低脂的番茄+蛋白黑魚，其他調料非常少，但是鮮美的可以連湯都喝光光!
用料：
黑魚 1條
蛋清 1個
番茄 2個
蕃茄醬 1小勺
黑胡椒 少量
鹽 少量
蔥姜 少量
料酒 1勺
做法步驟
1、黑魚剖好洗凈; 2、外皮用開水燙一下，洗去粘液(不然片的時候會想哭); 3、對半剖開，去掉刺骨; 4、片成薄片，魚骨和魚頭放一旁備用 5、魚片加料酒、黑胡椒、少量鹽、一個蛋清，用手抓勻上漿后腌制20分鐘
2、砂鍋起一鍋水，加入---的魚骨和魚頭，重慶冷鍋魚底料廠代工，再加姜片熬湯; 煮開后繼續熬10分鐘，在沸騰狀態下加一點食用油，這樣魚湯會呈現---的奶白色;
3、2個番茄，洗凈后切成小丁。番茄可以先劃十字去皮后再切丁，這樣吃的時候就沒有番茄皮
4、另起一鍋，鍋燒熱后加油
5、加入番茄丁翻炒
6、番茄翻炒軟爛后出汁后，加入---熬好的魚骨湯。為了顏色---，可以加一勺番茄醬
7、煮開后，加入---研制的魚片
8、稍微煮開后1、2分鐘就可以了，魚片熟的很快
9、出鍋后，撒入蔥花!完成～
相比于其他美食而言，火鍋有著很多優點，不間，大家想吃多久就吃多久，還不用---剩菜。除了這個優點之外，還在于火鍋能夠---很多人的口味，想吃什么食材就放什么食材。火鍋越來越受到大家的---，與此同時也存在另外一個問題，那就是火鍋底料不健康。有些商家為了利益，選擇不好的油進行制作。這樣的現象比比皆是，難道大家就不吃火鍋了嗎?不妨自制火鍋底料，不僅美味可口，而且營養價值---，要比買來得更具有價值。
不喜歡吃魚頭，也不要浪費，做成魚頭火鍋
在制作魚時，大家不喜歡吃的就是魚頭，大部分都將魚頭浪費掉，其實這種做法完全不正確，大家不喜歡吃魚頭，但可以讓它稍微做出一些改變，做成魚頭火鍋，讓火鍋也有著魚肉之味，湯汁鮮美。我們首先將魚頭清洗干凈，從中間切開兩半。
在鍋中倒入適量的油，首---行煎炸魚頭，直至兩面為金黃色，重慶冷鍋魚底料廠，把它盛入盤中。將魚頭煎制好之后，往鍋中倒入適量的高湯，添加常見的佐料，重慶冷鍋魚底料廠價格，比如海帶，蔥，姜，蒜，與此同時，也將魚頭放入里面。看起來沒有力，再往里面澆上紅油，成為鍋底，等到沸騰之后，直接煮菜就行。
下面小編分享一款簡單易做的魚頭火鍋，營養豐富的家常菜。火鍋以魚頭為主要食材再加上紅棗，豆皮，金針菇，菠菜，胡蘿卜等輔料放在一起燉煮。湯色奶白魚肉滑嫩，鮮甜回甘。對、及---產后生理性、小兒驚風等有一定。
做法：紅棗洗凈，泡軟;蓮子洗凈，泡軟，去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。魚頭砍成4塊，洗干凈，裝盤;水發海帶洗凈，重慶冷鍋魚底料廠批發，改刀裝盤;豆苗洗凈裝盤;青筍桿去皮，改刀成條，裝盤;土豆削去皮，切成厚片，用清水沖漂后，裝盤;金針菜去蒂，洗凈裝盤;上海青去蒂和老葉，洗干凈、裝盤。取大沙鍋置火鍋桌中央，加入川鹽、蔥白節、番茄片、高湯、生姜片、紅棗、蓮子、雞精，點火燒沸，配上蒜泥油碟和備好的原料上桌，即可煮燙食用。
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