冷鍋魚鍋底原料是為講究的，通過廚師純手工加工而成。冷鍋魚與其它火鍋不同，重慶酸菜魚底料廠家，它早已考慮到了現(xiàn)代人長期食用動物油易造成高、、的弊端，“冷鍋魚”炒鍋用的油全部是植物油，在炒制鍋底時，又根據(jù)食客的品味需要，重慶酸菜魚底料廠家價格，單獨上火-炒制，吃的時候，鍋底新鮮，香氣四溢，喝下一口湯，沁人心脾，回味悠長。
魚是通過“爆、炒、、熬”多道工序烹制而成，烹調(diào)好后才與火鍋料一起裝鍋，這樣就-了“鍋冷魚熱”的特點，吃起來，魚肉鮮嫩，不腥不臊，細(xì)滑爽口。
由于湯鮮魚嫩，且鍋底采用-配方，“冷鍋魚”已不再像其它火鍋，它任由你一邊吃一邊大喝冷飲，而腸胃卻沒有絲毫不舒服。“冷鍋魚”所使用的鍋系鑄鐵做成，這樣就保持了恒久的溫度，燙出來的蔬菜也是翠綠鮮嫩，營養(yǎng)自然就不低。
吃完“冷鍋魚”，“麻、辣、鮮、香”直叫人回味無窮，難怪它能牢牢吸引住大江南北眾多食客。
麻辣火鍋魚底料哪里有賣？味道如何？
生產(chǎn)各種底料十余年， 經(jīng)驗豐富，重慶酸菜魚底料廠家加工，品質(zhì)-，大眾-，-廠家！
目前分老廠和新廠，已達到月產(chǎn)上百噸的規(guī)模，為1000+火鍋店提供火鍋底料服務(wù)。我們擁有完善的生產(chǎn)、安全、管理政策，全程自動化炒料，-了底料的穩(wěn)定及衛(wèi)生安全，成為年產(chǎn)900噸的火鍋底料廠。
魚火鍋底料特點
本廠魚火鍋底料配方，是由工廠技術(shù)團隊挖掘市面的魚火鍋店技術(shù)，嘗試了3個月時間，整合各家底料的優(yōu)勢，終成為我們廠-的魚火鍋底料技術(shù)。我們的魚火鍋底料具有顏色紅潤、味道-，香醇濃厚的特性，而且我們堅持-底料生產(chǎn)工藝，-了魚火鍋底料的衛(wèi)生、健康。
今天我的一款酸菜魚做法，是的的確確的，懶人酸菜魚做法，一包酸菜魚調(diào)料，一條草魚，加一些黃豆芽、寬粉，把草魚切成大塊腌制，豪放而味道超好!
主料：新鮮草魚700克、黃豆芽150克、寬粉
輔料：植物油10克、姜15克、大蔥1根、料酒5克、花椒粉2克、酸菜魚底料150克、大蒜1個、生抽5克，白糖、花椒粒10個
做法：1、把蔥、姜、蒜洗凈切末和片段，把草魚收拾干凈洗凈切塊，用料酒、花椒粉、姜、蔥、生抽拌均勻腌制20分鐘以上，黃豆芽洗凈，寬粉涼水下鍋大火燒開煮5分鐘左右撈起，重慶酸菜魚底料廠家生產(chǎn)，過涼水撈起
2、熱鍋涼油，油熱7成下酸菜魚底料翻炒出酸味，加水、加大蒜、姜、大蔥大火燒開
3、加魚塊煮開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，下寬粉煮開，加白糖拌均勻
4、 湯鍋加水，大火燒開，下黃豆芽煮2分鐘左右撈起，鋪在盆地，把煮開的酸菜魚倒進盆里
5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒，炸出香味，倒進酸菜魚盆里，撒上香菜即可
圖片
小貼士
1、魚塊腌制的越久，味道越好
2、酸菜魚底料味道已經(jīng)-了，不必加過多的調(diào)味品了
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