方法一
原料：蝦醬200克 干辣椒節15克 香蔥末200克 菜油200克
制法：凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節炒香，然后調入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時，即可上桌食用。
方法二
原料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5個 菜油100克
制法：凈鍋上火燒熱，投入辣椒節炒香后，番茄醬代工，調入雞蛋液和蝦醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。
注：蟹醬與蝦醬的制法一樣，同樣為津濱地區漁民所喜愛。
上文我們介紹了什么是海鮮醬，我們知道海鮮醬是采用了各種各樣的海鮮制作出來的，海鮮醬的做法簡單而且有多種做法，上文介紹了海鮮醬的兩種做法，大家可以參考海鮮醬的做法后自己選擇適合的海鮮醬做法。
醬料代加工廠家說明xo醬海鮮炒飯做法以米飯、干貝等為主料，番茄醬生產，xo醬等為輔料烹制而成。在生活中我們經常用肉類和xo醬炒飯搭配，但很少人會知道xo醬海鮮炒飯做法，其實海鮮中含有豐富的營養物質，因此在一些餐廳里我們經常看到海產品，那么xo醬海鮮炒飯的具體做法是什么呢？我們一起來學習一下。
xo醬海鮮炒飯的做法(1)
原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝墨魚仔1只、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根。
輔料：xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、干紅椒點綴用。
做法一：
1、蛋打散，蘆筍切片，墨魚切丁。
2、干貝事先用水浸發1-2小時。鍋入水煮沸后將干貝、蝦仁下入焯制2分鐘左右撈起備用。
3、另鍋入油，先將xo醬爆香后，入蛋、白飯炒至飯呈松散狀。
4、加入做法2的干貝、蝦仁和青豆翻炒片刻，再加入蘆筍片、墨魚翻炒，順序加入其他調味料翻炒少時即可。
原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝墨魚仔1只、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根、xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、干紅椒點綴用
甜面醬海鮮醬哪個好做呢甜面醬和海鮮醬都是比較多人食用的醬。甜面醬一般都可以吃，沒有什么禁忌，但是對海鮮-的朋友就不能蘸海鮮醬吃了。相對我而言甜面醬的制作方-的簡單，所以今天就說說甜面醬的制作步驟。下面，我就詳細的來教教大家如何制作出跟市面上一樣味道的甜面醬。甜面醬，又稱甜醬，上海番茄醬，是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。甜面醬應呈黃褐色或紅褐色，有光澤，番茄醬oem代工，散發醬香及酯香氣。無酸、苦、焦糊及其他異味，黏稠適度，無雜質。保管中應注意清潔，防止高溫，忌沾生水，可用熟菜油攪勻，以防止生霉。保質期一般為3個月。
|
登錄后臺
