當時間軸被撥到2005年，彼時互聯網的黃金10年---發端，混沌無序的互聯網里，曾經刮起一場“土家掉渣燒餅”風暴，無論是傳統媒體，還是四大門戶，“土掉渣燒餅”、“西施燒餅”，這些關鍵詞都能搜到---結果。這號稱“中國式比薩”的 土家燒餅，看起來果真有幾分洋模樣，二十多公分直徑的圓餅，邊緣稍厚，中間略薄，上面有一點薄薄的肉餡。剛出爐的時候，餅上面還油滋滋地冒著氣泡，整個餅酥脆焦黃，香味能彌漫很遠。面團的制作幾個要點：老面發酵時間越長，用量就越少。不能用超過45度的水拌面！用和面機和面時應該先放水再加面粉。盡量多放點水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分鐘就可以做餅了。---布蓋一下和面機。
面團的制作幾個要點：老面發酵時間越長，用量就越少。不能用超過45度的水拌面！用和面機和面時應該先放水再加面粉。盡量多放點水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分鐘就可以做餅了。---布蓋一下和面機。秘笈：發面非常關鍵，加少許糖，可起到快速發酵的作用，還可增加餅的口味，同時，放入烤箱之前，在餅表面刷上白糖水，可呈金黃色，口感---。土掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰國時期，位于楚國境內的恩施土家族各部落——“土司”變以土家族燒餅作為貢品進貢給楚王，土掉渣燒餅加盟，受到楚王及王宮內后妃大臣們的------和喜好，是土家族的傳統貢品。
饞嘴餅又叫 土家燒餅、 掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇后、西施燒餅、恩施燒餅、 土家掉渣燒餅、中國式比薩的歷史可以追溯到一百多年前，當較好批遷移到恩施這塊---的土地上，土家掉渣餅采用傳統的秘技與現代加工藝相結合而成，以的發酵過程、全天然餡料制作以油而不膩。 入口柔和鮮香可口、回味悠長而---市場推崇和喜愛是回歸自然的。制作要點：首先要放入水或溫水然后放入老面，放新面粉。拌面的時候如果不小心面拌干了，那么就放入溫水，一點一點放，而且要把左邊的面拌到右邊。這樣多拌幾次就好了！
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