豬肉配送-芯芯樂豬肉批發-鮮豬肉配送

方法/步驟

1很多人覺得豬身上嫩的是里脊肉，其實不然，嫩的是梅花肉。梅花肉位于豬的肩胛骨處，這種的分布是瘦肉中摻雜著脂肪，形似梅花，吃起來又香又嫩。

2其次是里脊肉，里脊又分大里脊和小里脊，豬肉配送，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小里脊在通脊更里面一點的位置，鮮豬肉配送，這個部位的肉瘦、肉味濃且香嫩多汁。

3第三是五花肉，豬的腹部位置，這里的肉肥瘦相間，一層瘦肉一層肥肉，吃起來肥而不膩。適合用來做紅燒肉或者東坡肉。

4第四是前腿肉，顧名思義，豬前腿部位的肉。這里的肉質略老，分布著十幾塊肌肉因此筋膜多，適合用來做餡料。

里脊肉

　　里脊肉是脊骨下面的肉，它與大排骨相連。里脊肉是純瘦肉，無脂肪，無筋膜是豬肉中嫩的一部分，炸、炒、燉、煮等烹調方法都適合。肉質鮮嫩，味道可口是人們經常挑選的一塊肉。里脊肉顏色均勻、無肥肉、無筋膜我們很容易能挑選出來。

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