重慶鹵菜培訓|鹵菜培訓價格
現在鹵菜培訓這個行業也越來越好,那么隨著鹵菜培訓行業的發展那鹵菜培訓價格貴嗎
不少的朋友都想學點鹵菜技術,因為近幾年鹵菜行業發展迅速,隨著人們對鹵菜的需求增大,重慶鹵菜培訓中心,鹵菜行業已經成為目前-的行業。想學鹵菜技術的人比比皆是,但是他們都不知道學習鹵菜需要多少錢,那么鹵菜培訓價格貴嗎?重慶楊龍偉鹵菜培訓機構是重慶鹵味熟食行業的-,其對加盟者的鹵菜培訓是很很-的。
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為什么就偏偏喜歡這款涼拌三絲
重慶特色鹵菜有名的涼拌三絲,味道一級棒,下飯下酒,開胃爽口,說到這里我都流口水了,今天分享下涼拌三絲的制作方法。
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原材料:干海帶絲100克,先用溫水浸泡約3小時,以泡漲為準。泡后約有6兩。粉絲50克,也用溫水泡一會待用。紅蘿卜切絲100克,用鹽先腌制攪拌下待用。
拌菜調料:香辣紅油100克微辣型,生抽50克,雞精味精各3克,鹵菜培訓,蒜泥30克,芝麻香油5克,花椒粉5克不吃麻的地方,就不放。
將泡漲后的海帶絲和粉絲,切為約15厘米節,分開裝。
把鹵水燒開后先放入海帶絲,在鹵水里煮1分鐘左右撈出鍋。然后再把粉絲放入鹵水中燙30秒鐘左右,撈出鍋,這時可以先放一點紅油在粉絲里,以免粘在一起。
接下來把紅蘿卜絲瀝干鹽水,海帶絲,粉絲用以上調料拌勻稱就可以食用了。
說明下:為什么要在鹵水里煮下呢?為了吸收鹵水的鮮香味,更為了固定涼拌菜的鹽味,其實涼菜只要固定好的鹽味,再加上好的紅油,剩下的只須拌下調料就可以了,鹽是百味---,咸了淡了都提不出鮮香味和回味。
本文來源于重慶楊龍偉鹵菜
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