鹵菜培訓加盟-石柱鹵菜培訓-楊龍偉鹵菜培訓機構(查看)

淺析開好一家鹵菜加盟店的經營技巧

既然是開門做生意嘛，肯定是希望把店面做大做火。如何去對待消費者是一門學問，值得經營者時刻的去學習。 他們是你的-，不但決定了你店面的經營現狀，更是決定了店面以后的發展空間。你要相信群眾的-力量，只要你產品好，服務好，他們自然會幫你宣傳，做你店面的活廣告。

　　以上所說的便是開好一家鹵菜熟食店的基本原則，而要真正開好的話，關鍵還要看你的產品制作與服務。總之，選對好的加盟商，學好鹵菜技術，選擇合適的店面地址，誠心對待客戶，一家好的鹵菜熟食店就做成啦!

　　那么鹵菜店又該如何留住老顧客呢?下面我們就來看看其中的技巧。

　　1、讓每一位顧客都盡興而歸

　　俗-：“蘿卜白菜各有所愛。”到鹵菜店買鹵菜的人來自四面八方，可謂眾口難調。因此，鹵菜店要想讓每一個消費者都盡興而歸，就必須不斷從各個方面去做調查，看顧客的滿意度到底在哪個層次?顧客是否曾在購買過程中有過---?在不斷的調查和反省中，逐步提高服務，以贏得更多的顧客，讓更多的顧客滿意。

解析開重慶鹵菜店的利潤有多少

解析開重慶鹵菜店的利潤有多少，是開一家重慶鹵菜店是平民創業的---項目，在鄉鎮開鹵菜店投資3至6萬元之間就可以了，投資小、效果快、利潤穩。

    正宗重慶鹵菜受到全國各地消費者-，那么究竟鹵菜的利潤有多少呢？下面楊龍偉師傅來舉例說明下，鹵菜培訓，比如鹵豬頭肉在-是---鹵菜品種，進貨價格生豬頭肉每500克10元，而每500克生豬頭肉，普通的鹵菜技術只能鹵出0.65斤成品，加上每斤的調料成本2元，鹵菜培訓加盟，也就是說：10÷0.65=15.4元，再加上2元的調料成本、---就是約17.5元，如果每斤賣25元的話，每斤豬頭肉的純利潤就是：7.5元。這是普通鹵菜師傅的利潤。

     而今天我們現場見證了，楊龍偉鹵菜-的獨門---。早上我們一起與楊師傅來到菜市場，買了一塊兩斤重的豬頭肉，讓商家把毛燒掉后直接拿到廚房開始了鹵制。

     先清洗干凈，直接放入小鍋中，加入5斤自來水，姜片20克、冰糖5克、鹵料配方一小包約有80克、一起放入鍋中點火開鹵。經過楊師傅1小時的鹵制，成本終于出鍋了，幾十米外都能聞到香氣撲鼻，色香味型樣樣絕，為了-鹵水殘留，過了1小時后再稱下有多少成本，鹵之前是1000克，鹵之后有900克，這技術太絕了，10÷0.9=11.1元，加上1.4元的調料成本，鹵頭肉的---是12.6元，每斤的利潤是11元，比別人的利潤整整多了3.5元，而且不加任何添加劑，制作方法簡單，味道-，利潤高，這才是-競爭力，要學就學別人不會的鹵菜技術，要賣就賣-沒有的鹵菜味道。