目前,對(duì)于食品的解凍是非常普遍的,在食品加工行業(yè)中,---是肉類和魚類加工企業(yè)中,為了---食品加工原料的供應(yīng)和---常年均衡的進(jìn)行生產(chǎn),在一段時(shí)間中---會(huì)大量收購(gòu)企業(yè)加工所需的原料,然后將這些原料采用冷凍方式儲(chǔ)藏于冷庫(kù)中,以供平時(shí)及長(zhǎng)年生產(chǎn)之用。所以當(dāng)肉類或者魚類冷凍的原料從冷庫(kù)中出來(lái)進(jìn)行加工前必須先要進(jìn)行原料解凍,否則無(wú)法對(duì)其進(jìn)行生產(chǎn)加工。