咸蛋黃批發(fā)——廣州回味源蛋類食品有限公司是專門生產(chǎn)烘焙用蛋黃批發(fā)、紅心咸蛋黃批發(fā)的。
咸味蛋黃醬把已腌好的蛋黃挖出來，把表面的鹽及淀粉洗凈，可用白酒泡上幾分鐘去腥，也可不用，放入烤箱170度15分鐘。上鍋蒸熟無烤箱哈，再放入料理機(jī)打碎，可細(xì)嫩一些也可有微粒感，橄欖油在鍋中加熱后，再倒入打碎的咸蛋黃。翻炒均勻，直至出現(xiàn)泡沫即可關(guān)火，裝入干凈的玻璃瓶中密封保存即可一周，所以醬一次不要做得太多。愛吃蛋黃醬的方法之一是，早上起來拿一片全麥吐司，把蛋黃醬涂在上面，然后放到烤箱里170度5-6分鐘，取出后即可出鍋，脆香。咸味蛋黃蝦豆腐豆腐干要用嫩豆腐，切成一塊兒，咸蛋黃用湯匙壓碎，蝦子洗凈后，只取蝦仁用鹽、胡椒粉腌制。
起鍋，武漢流沙包咸蛋黃，加入適量食用油，流沙包咸蛋黃，油熱后先將咸蛋黃碎翻炒片刻，加入一小碗開水，熬煮約30秒。把腐竹放進(jìn)鍋中略煮，放蝦仁，繼續(xù)煮，加入鹽、胡椒粉等，煮至蝦仁變色，煮2-3分鐘，加一小碗底淀粉水勾芡。再煮沸后撒上蔥花，即可關(guān)火裝盤即可食用，午餐也可以吃哦，富含蛋白質(zhì)，再來點(diǎn)蔬菜！加鹽蛋黃藜麥飯團(tuán)藜麥飯團(tuán)做主食---棒，加上咸蛋黃的香味，煎到更贊！藜米面是先蒸后不加鹽的，如果味道清淡的話就可以了。
加適量鹽的蛋黃與料酒蒸熟，取一小碗，將海鮮醬油與低脂油醋汁混合均勻，再以小碗和適量清水沾手。將藜麥飯揉成團(tuán)再壓扁，放入豆沙或肉松，再加入一粒咸蛋黃進(jìn)去，包好團(tuán)圓，刷上一層抹上油紙的烤盤。面可再撒上一些芝麻，然后放入烤箱180度10-15分鐘即可，還沒取出香味就已經(jīng)飄過來了，趕緊吃吧！咸蛋黃和肉松是很常見的搭配，與豆沙搭配起來可能味道有點(diǎn)怪異，畢竟每個(gè)人的口味不同，可以嘗試一下，看看自己喜歡哪一種。雞蛋黃餡青團(tuán)、蛋黃粽子、蛋黃酥等，---是馬上就要到端午節(jié)了，無論您是吃青團(tuán)還是粽子，都可以用咸蛋黃做餡。
歡迎咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司了解更多流沙包咸蛋黃
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咸蛋黃回味源：臨近中秋后期，分享給大家提個(gè)醒！
今年中秋節(jié)的時(shí)候，我們會(huì)一直持續(xù)到下個(gè)月的13號(hào)(八月初七)左右，當(dāng)然，這是針對(duì)一般烘焙店的時(shí)間，對(duì)于那些代工食品企業(yè)來說，一批大貨，就已經(jīng)在月底前結(jié)束了，剩下的就是零散補(bǔ)貨。中秋節(jié)快到了，那就和大家分享一下今年的中秋，順便給大家提個(gè)醒！
定性傾向日益明顯
客戶化并非只有的大企業(yè)可以擁有，我們回味源也正在針對(duì)一般企業(yè)提供半定制化的產(chǎn)品。對(duì)我們來說，合作長(zhǎng)期的大客戶，要實(shí)現(xiàn)全定制化，我們會(huì)專門為他們開辟一個(gè)專有端口，為其制定出從鴨蛋采購、腌制時(shí)間到挑選分級(jí)等的專屬方案，以滿足其產(chǎn)品需求。
與一般企業(yè)相比，我們所提供的“半定制化”方案，流沙包咸蛋黃生產(chǎn)廠家，主要考慮產(chǎn)品特點(diǎn)、人群屬性、地域?qū)傩缘纫蛩兀@是我們回味源給大家的增值服務(wù)，我們不希望合作只是一種買賣，更多的是希望通過相互協(xié)調(diào)，共同成長(zhǎng)，把彼此的長(zhǎng)處發(fā)揮到。這一年的中秋節(jié)，大家已經(jīng)很習(xí)慣這種方式了，對(duì)定制的要求越來越明顯，要求也越來越立體，這對(duì)行業(yè)來說是件好事，我們也希望這件事情能夠得到更廣泛的傳播。
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也許每個(gè)人對(duì)雞蛋都已經(jīng)司空見慣，所以覺得蛋黃其實(shí)是一種非常簡(jiǎn)單的產(chǎn)品。但是，在我們看來，做好一顆蛋黃，其實(shí)---不比其它工業(yè)產(chǎn)品容易。在安全方面，流沙包咸蛋黃哪個(gè)好，養(yǎng)殖、采購、篩選、腌制、打蛋、滅菌、挑選、分級(jí)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等方面都有嚴(yán)格的要求。因?yàn)檗r(nóng)副產(chǎn)品不能像工業(yè)品那樣模塊化生產(chǎn)，只能靠自己的經(jīng)驗(yàn)不斷地優(yōu)化工藝，因此也就依賴于對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的控制，只有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，才能做出更安全---的產(chǎn)品。
獨(dú)占，讓服務(wù)更
以上所述的是回味源開發(fā)的五維要素，個(gè)都與產(chǎn)品相關(guān)。產(chǎn)品是我們發(fā)展的基礎(chǔ)，而第五個(gè)服務(wù)，是我們?yōu)榇蠹姨峁┑母郊觾r(jià)值。26年來，回味源發(fā)展的秘密很簡(jiǎn)單，能實(shí)現(xiàn)的定制產(chǎn)品加上有別于同行的增值服務(wù)。
單機(jī)只是專屬化的一部分，的是我們能夠?yàn)椴煌愋偷目蛻籼峁┓掀洚a(chǎn)品和企業(yè)發(fā)展需要的個(gè)性化服務(wù)。舉例來說，同樣是蛋黃酥客戶，有大客戶也有小客戶，有整包也有打碎的，有私房烘焙也有市場(chǎng)門店，各自對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品類型、制作工藝、客戶群體的需求等各有不同。我們之所以敢說專屬，正是憑借這二十多年來在蛋黃領(lǐng)域獲得的經(jīng)驗(yàn)，這也是回味源能被大家喜愛的原因之一。
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