府上包加盟金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ),做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品---、有特色、健康的包子店,現(xiàn)已建成多家---店和加盟店。
一路通 · 府上包與您分享:包子手法
1左手托著包子。右手用拇指和食指的縫來夾包子口。
2大母指的位置不移動,一點一點提著面皮的邊轉(zhuǎn)著圈往前包
3面皮打著褶子轉(zhuǎn)一圈之后花紋就出來了,用大拇指捏一下收口
4后收口
府上包加盟金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ),做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品---、有特色、健康的包子店,現(xiàn)已建成多家---店和加盟店。
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有人說,1800多年前,諸葛亮發(fā)明了這樣一道面粉包餡的美食,后來又在大江南北火起來,失傳的綠荷包子是古人夏天必吃的美食,而流傳至今的水晶包子、灌漿包子也都開辟了自己的門派,成為今天的早餐霸主。之前經(jīng)常在上學(xué)的路上買兩個包子當(dāng)早餐,剛出蒸籠的包子冒著乳白色的霧氣,香得人走不動道,拿到手就開吃~。
1、面粉、黑米面按2:1的比例放入器皿中;
2、酵母、泡打粉倒入面粉中,和成面團,用濕布蓋上醒發(fā)20分鐘;
3、豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、姜末、包子餡調(diào)料拌勻腌制20分鐘,蒜苔切碎倒入肉餡中,拌勻;
4、將面團取出揉成長條,下劑后搟皮,包入拌好的餡,捏成包子;
5、蒸之前再醒發(fā)40分鐘根椐天氣定時間,待蒸鍋上汽后大火蒸20分鐘即可。