1、面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中；
2、酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面團(tuán)，用濕布蓋上醒發(fā)20分鐘；
3、豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、姜末、包子餡調(diào)料拌勻腌制20分鐘，蒜苔切碎倒入肉餡中，拌勻；
4、將面團(tuán)取出揉成長(zhǎng)條，下劑后搟皮，包入拌好的餡，捏成包子；
5、蒸之前再醒發(fā)40分鐘根椐天氣定時(shí)間，待蒸鍋上汽后大火蒸20分鐘即可。
包子店加盟金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品---、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店。
一路通 · 府上包與您分享：包子手法
1左手托著包子。右手用拇指和食指的縫來(lái)夾包子口。
2大母指的位置不移動(dòng)，一點(diǎn)一點(diǎn)提著面皮的邊轉(zhuǎn)著圈往前包
3面皮打著褶子轉(zhuǎn)一圈之后花紋就出來(lái)了，用大拇指捏一下收口
4后收口
包子店加盟金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品---、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店。
一路通 · 府上包與您分享：水煎---法
1.南瓜洗凈，切塊。2.南瓜洗凈，切塊。3.南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一樣軟的面團(tuán)。4.喜歡奶香的，可以加入少許煉乳。可省略5.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜。6.取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色面團(tuán)。7.這個(gè)用的很少，大約5-10克即可，剩下的，可以蒸來(lái)吃了。8.將南瓜面團(tuán)取出一塊，搓成長(zhǎng)條。9.揪小面劑。10.按扁成餅。11.放入豆沙餡。12.將其包裹收口。13.再次用掌心搓圓。14.用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條。小南瓜就做好了，簡(jiǎn)單吧！15.為了南瓜更像，更生動(dòng)，再用可可面團(tuán)，搓成角形。16.放在南瓜上，做南瓜蒂。17.圓盤(pán)刷油，防粘。將小南瓜放在盤(pán)子上。蒸鍋燒開(kāi)水，將盤(pán)子放入。18.大火蒸
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