小-: 弄辣椒的時候要小心,不要弄到眼睛里,偶就不小心弄眼睛里,辣的我是眼淚一把一把的,兩個眼睛腫的像紅眼兔子一樣;這個醬不可加水,辣椒醬廠家,辣椒會出水,小火慢慢熬制即可;要不時翻動,以免糊底;做好的醬裝到壇子里可以放到陰涼避光的地方可以存放很久;不放花生,放點芝麻也會很香。
紅彤彤的辣椒-帶給人喜慶,在早市有一堆紅辣椒老遠(yuǎn)的就吸引了我的眼球,一堆人圍著在挑選,一個箭步,我擠上前去,夾雜在一堆老年-中間,搶了一堆紅辣椒,因為小達(dá)子已經(jīng)在我耳邊說了n次了,做點辣椒醬,做點辣椒醬,始終沒有滿足他這心愿。這-早上正-到這么紅艷艷的辣椒,忍不住出手了。回來做好的這個醬-讓阿香婆、老干媽統(tǒng)統(tǒng)閃一邊去,呵呵,因為這醬是又香又辣,辣椒醬制作方法,吃了一口,辣的我和小達(dá)子絲溜、絲溜嘀,但是還是忍不住,每次都要吃掉小半碗這個醬。
美味辣椒醬
香辣美味
材料:辣椒,牛肉,辣椒醬自制,姜,花生,芝麻,花椒粉,鹽,香油,色拉油,干黃醬
做法:色拉油加熱,放入牛肉和姜沫
加花生,芝麻,花椒粉
加干黃醬汁
加辣椒
加鹽
加香油小-:油開后,不宜先放姜,否則油會外流。
辣椒醬制作太20公克、冷開水80㏄混勻攪拌至有一點濃稠即可使用。
材料:a.尖尾紅辣椒200公克,沙拉油80公克,蒜末60公克,b.豆辦醬45公克,
辣椒醬找貴州高山老農(nóng)食品有限公司。印尼辣椒醬 材料:腌漬辣椒100公克,蒜頭10公克,冷開水50cc,鹽10公克,蝦醬20公克,甘南辣椒醬,沙拉油200cc,白醋2大匙,細(xì)砂糖2大匙,香菇精1茶匙
做法:1、腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎,蒜頭切末備用。
2、起一鍋放入沙拉油,讓油鍋熱至約60℃后,放入作法1的蒜末及蝦醬以小香。
3、將作法1的辣椒泥及白醋、細(xì)砂糖、香菇精放入作法2的鍋中,以小火炒約5分鐘,呈現(xiàn)濃稠狀即完成。