果木牛扒的特點:
1:外觀鋼板304材質(zhì),厚度足
2:耐高溫混凝土厚度12cm
3:烘烤爐膛圓弧加圓柱型
4:耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進(jìn)口材料
5:質(zhì)保2年,牛扒牛排烤箱廠家,維護(hù)!
果木牛排爐的優(yōu)勢。
1.圓弧加圓柱型構(gòu)造,內(nèi)蒙古牛扒牛排烤箱,具備高溫回火原理,牛扒牛排烤箱系列,---的控制明火和火星不能出爐膛,安全性高
2.溫度高可以達(dá)到900攝氏度
3.采用不銹鋼304材質(zhì),不銹鋼板的厚度達(dá)到1.5到2.0的厚度
4.方便排煙,有直排煙和90度后拐排煙
5.果木牛排爐下面有四個可移動帶剎車的腳輪,方便運輸和移動
牛肉中所含的人體所需元素,是豐富的。其中包括:蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、---、鋅、磷及多種---酸。人體在吸收多樣化食物的營養(yǎng)中,不可能全部攝取到所需營養(yǎng),但從牛肉中攝取為直接和充整的。而且,牛肉的營養(yǎng)成份---,人體每天需要的22種---酸,一半以上的胺基酸可由人體制造,但有8種---酸在人體內(nèi)無法自制的,稱為必需---酸,得由食物中攝取。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,生產(chǎn)牛扒牛排烤箱,的產(chǎn)品成就精致的美味,克拉斯克牛扒牛排烤箱產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點,適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
---汁配蜂蜜增香。烤牛肉一定要用到果木,但是根據(jù)地域的不同很多人會選擇不同的果木,比如蘋果木、水---木、龍眼木有些人也會搭配使用。這里我選擇了水---木。為了配合水---木的清香味,在牛肋骨烤至需要的色澤后,我選擇刷水---汁和蜂蜜,在增加香味的同時補(bǔ)充牛排的水分。如果選擇的是蘋果木可以刷蘋果汁和蜂蜜。
細(xì)掌握成熟度。果木烤牛排跟煎牛排是一樣的,可根據(jù)客人喜好的不同,從五成熟到十成熟都有,黑龍江的食客多喜歡八成熟的。按照烤制時間來說,牛排七成熟時,加熱時間在18分鐘左右,牛扒牛排烤箱型號齊全,八成熟時,加熱時間在20分鐘左右,以此類推,每成熟一成,約多消耗2分鐘。但由于肉的厚薄、大小不同,所以烤制時間就會有所偏差。為了---地掌握成熟度,可以借助一根不銹鋼釬。具體方法:將不銹鋼釬插入牛肋骨中,如果拔出后略有,則證明是八成熟,如果一點也沒有則是十成熟。
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