紅曲黃 廠家

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成分：主要成分為紅曲黃素ankaflavin和紅曲素monascin等。
性質：黃至黃褐色的粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。
來源：由紫色紅曲霉monascus purpureus.赤紅曲霉m.anka為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑，
用途：用于肉制品、鹵制品、糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。
紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素ankaflavin和紅曲素monascin等。用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑


紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經過紅曲霉液體深層發酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉化而成。本產品具有純度高，光熱穩定性好，ph適應范圍廣，水溶性好，安全---，使用方便等特點。

性狀：橙黃至褐色的粉未，易溶于水及酒精，溶液透明無沉淀，為亮黃色并發出熒光；ph穩定ph3～14；耐熱性特強121℃以上。

應用：主要用于熟肉制品如鹽焗雞等、糕點、果蔬汁肉飲料包括發酵型產品等、蛋白飲料類、碳酸飲料、風味飲料包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料、固體飲料類、配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬黃等化學合成色素的理想代替品。

使用方法：用水或酒精直接溶解，然后直接添加到配料里面混合使用，混合均勻即可，用量可根據需要色調添加，建議用量0.5‰~1‰，開封后請盡快使用或密閉保存。


儲存及保質期：密封，置于通風、陰涼、干燥處，嚴防光照、受熱，禁止與有毒物品混合存放。在包裝完整且未經啟封情況下，保質期為二年。
【應用領域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、---飼料、-產品等。
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