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外文名 sweet potato starch
別名: 地瓜淀粉
cas編號: 9005-25-8
einecs編號: 232-679-6
分子式: (c6h10o5)n
原 料 鮮紅薯和紅薯干
成 分 糖質、---、食物纖維等
功 效 抑制---老化
工 藝 傳統工藝和現代化機械生產
紅薯淀粉的用途概括起來主要表現在以下方面:
一紅薯食用加工的利用:水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯干、薯條、薯餅、薯脯、紫薯。
二紅薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年---聯合會禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后,生物柴油的研發全部轉向紅薯淀粉。這一版塊市場潛力---。
三紅薯淀粉工業加工的利用:食品包裝紙袋、服裝布料、天然無鉛布料等。
四紅薯淀粉醫藥加工的利用。西藥片劑85%是淀粉、味精、變形淀粉提取胡蘿卜素、代血糖漿、食用色素等。
五---、---加工及其原材料的利用。[7]
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