烘干房好不好要看這幾個方面
溫度方面要求
1、烘干室內(nèi)溫度范圍
烘干房溫度范圍40-130℃,不同的加熱方式及烘干物料種類不同,高溫度值范圍不同,例如采用電加熱的烘干房高可達130℃,以空氣能熱泵方式加熱的烘干房高可達80℃,煤加熱的烘干房高溫度可達200℃,在選擇時我們一定應(yīng)注意這幾個問題,另外,貴陽米線烘干機,烘干房的溫度精度應(yīng)在正負5℃。
2、烘房內(nèi)溫度要求均勻,需---房間內(nèi)各處溫度恒定。
3、烘干房升溫快,要求在1小時以內(nèi)達到設(shè)定溫度范圍。
4、烘干房降溫快,要求在1小時以內(nèi)達到室溫溫度范圍。
傳統(tǒng)的的干燥主要采用曬干、陰干或風(fēng)干和烘炕工藝,由于傳統(tǒng)的干燥方式受---于氣候,遇陰雨天氣易香爛變質(zhì),空氣能米線烘干機,易被灰塵、蠅鼠污染等缺點,導(dǎo)致營養(yǎng)損失---;目前運用是利用空氣加熱方式對進行烘干,該烘干效果好,米線烘干機多少錢一臺,但是在烘干過程中,容易與空氣中的氧氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng),導(dǎo)致藥材中的很多有效成分減少,降低:還有就是很多烘王設(shè)備多為單層結(jié)構(gòu),烘干過程中熱量容易流失,熱能利用率不高,而浪費能源。
果品/蔬菜烘干前的預(yù)處理:
1、原料的選擇、洗滌一去除霉?fàn)、病蟲害---的原料。 洗滌使用常溫清水。也可以清水浸泡并伴隨人工翻動。---分揀和清洗過程不要弄傷或者弄壞原料。
2、原料的去皮、去核、切分。
3、原料的熱燙處理殺青—將果蔬原料放在熱水或者蒸汽中進行短時間的加熱處理,然后立即冷卻。熱燙可以破壞果蔬的氧化酶系統(tǒng),米線烘干機多少錢,可以防止酶的氧化而產(chǎn)生的褐變以及---的進一步氧化。熱燙也可以使得細胞內(nèi)的原生質(zhì)凝固,失水而同細胞壁分離,增加了細胞膜的滲透性,有利于組織的水分蒸發(fā),加快烘干速度。
4、熱燙一般采用熱水或者蒸汽進行,時間一般較短。控制 在2—8分鐘之內(nèi)。