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秘笈一：正確而有遠見的選址如何開一家財源滾滾的餐飲店，成功者的經驗是：在經營之前選擇投資的地點是重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當，空有的裝潢、美味的食物、優雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂“民以食為天”，沒有“民顧客”，不可能經營成功。秘笈二：以專精顧客餐飲業同樣面臨市場細分，要做到大而全，結果可能“四不像”，餐飲業-應考慮建立自己的菜系特色。

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