葡式蛋撻加盟培訓(xùn)---才會帶來進(jìn)步和新口味，葡式蛋撻加盟，湖北葡式蛋撻加盟培訓(xùn)這樣做蛋撻超好吃，沒有按部就班，---才會帶來進(jìn)步和新口味。
1準(zhǔn)備所需食材。
2雞蛋打入碗加入白糖。
3用蛋抽打散。
4加入五克黃油。
5再加入牛奶，荊門蛋撻加盟，攪拌均勻。
6用濾網(wǎng)過濾蛋液。
7過濾好的蛋液。
8蛋撻液裝入蛋撻皮七分滿放在烤盤上。
9烤箱預(yù)熱150度10分鐘，中層放入蛋撻上下火15分鐘。
10烤制期間奇異果去皮切丁，1元蛋撻加盟，備用。
11時間到后取出蛋撻。
雞蛋黃放容器里打散
6，芝士蛋撻加盟，純牛奶倒入容器加細(xì)砂糖后，攪拌糖完全融化
7，加糖的牛奶倒入雞蛋黃里攪拌均勻
8，攪拌均勻后，用過濾網(wǎng)重復(fù)過2-3變就可以了
9，蛋撻液這樣就完成了噢
10，烤箱我是用小熊牌的，先230度預(yù)熱10分鐘
11，蛋撻液倒入蛋撻皮里8-9分滿左右
12，放入烤箱中層.烤25-30分鐘
13，時間到，完成。
首先蛋液不上色
蛋液如果您是自己調(diào)配的，雞蛋一般是使用整個的雞蛋，整個的雞蛋中主要成分是水，所以上色非常困難。您自己打開雞蛋就知道了，蛋黃是的蛋白是透明的····
而商用的(比如肯德基，莉蓮蛋撻，馬佳列這種)都是使用的蛋黃，也就是雞蛋去除掉蛋白以后來使用。顏色肯定漂亮啦。
如果要降低成本的話，有些人是使用去掉一部分蛋白的做法。
正常的雞蛋蛋白比蛋黃是約等于2：1也就是一個雞蛋里面2份是蛋白1份是蛋黃。降低成本的話會使用蛋白蛋黃1：1這樣的比例。不過這個要求師傅的經(jīng)驗比較豐富啦。
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