鄭州康之道食品(圖)-【焦作特產】鐵棍山藥產地-鐵棍山藥

鐵棍山藥好處多多但是也并不是-群都是可以隨意食用的。

一般人群均可食用鐵棍山藥，尤其適宜---、腹脹、病后虛弱者、---、長期-者。

大便燥結者不宜食用鐵棍山藥；另外有實邪者忌食山藥。

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起鐵棍山藥山藥---而發癢，處理鐵棍山藥時應避免直接接觸。山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的。山藥也不可與堿性同服。忌同用。

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鐵棍山藥在買回來之后我們應該怎么食用呢？【鄭州康之道】告訴我們幾種食用山藥的方法。

黑芝麻粥原料：大米、鐵棍山藥、黑芝麻。輔料：梨汁、冰糖或冰糖。做法：大米淘洗干凈。鐵棍山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。將大米和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。大火燒汽后，轉小火煮10分鐘。

炒鐵棍山藥原料：山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。做法：胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒，手上帶-手套，小心削掉山藥的表皮，山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒，山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液。水燒開，倒入各種配料粒氽燙2分鐘左右，撈起重新置于流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2~3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味，然后加水淀粉勾上薄芡即可。

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