燉肉是常見的燒菜方法，尤其是羊肉、牛肉、豬肉，當(dāng)它們搭配某些食材一起食用，那個滋味真的是爽，但對于如何燉這些肉卻是諸多人不知道的。所以，親們趕快來一起來學(xué)習(xí)如何燉肉吧!
燉豬肉的---
1、排骨燉煮前用涼水侵泡，利于骨頭中的血漬流出，從而不影響肉的口感。
2、將肉與茴香一同放入冷水的鍋中一起燉煮，可去除肉中的腥味。
3、鍋中倒入水，放入一些泡好的香菇與排骨一起燉，可去除腥味及油膩，增加湯的鮮味。另外，香菇可以化解排骨中的脂肪，使湯不那么油膩。
【主料】：牛肉200克、白蘿卜500克
【配料】：干辣椒、生姜、香菜、陳皮、綠茶包
【調(diào)料】：水、食l鹽適量
【開始制作】：
---步：先把牛肉洗凈放入大盆中用清水浸泡2小時，中途1小時換一次水，自制燉鹵肉料哪里有，配料切好。
第二步：起鍋燒水，把水燒至微冒熱氣時，放入牛肉進行焯水，焯水至牛肉變色撈出。
第三步：起燉鍋加入開水，加入牛肉大火燒開，撇去浮沫后加入陳皮、綠茶包、生姜片、干辣椒燒開綠茶包就是用白紗布包好綠茶扎結(jié)的包。
第四步：燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時，然后再加入白蘿卜塊繼續(xù)慢燉1小時，后加入適量食l鹽調(diào)味即可出鍋，撒上少許香菜，一道軟爛可口，美味滋補的燉牛肉湯就做制作完成了，看著是不是很有食欲呢？
白l芷味苦，排骨燉鹵肉料哪里有，氣微香。一般主要以個頭大，色澤白潤為佳品，在燉肉的時候，往鍋中加入白l芷，安慶燉鹵肉料哪里有，就能夠起到去除腥膻味和異味的作用，還能夠大幅度的提升食材的香味，不過白l芷的使用量也不要過大，因為加多了就會導(dǎo)致鹵水煮出來偏苦，基本上1千克食材對應(yīng)3克白l芷，---燉鹵肉料哪里有，如果要想白l芷的作用發(fā)揮的話，還可以加入白豆蔻和白l芷一起燉煮，這樣它的效果會---。
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