栗中淀粉含量-,完全可以做主食。把栗子蒸熟壓粉,摻和到面粉(玉米面)里,或與七成白面粉和三成玉米面摻和到一起,做成饅頭或窩頭等主食食用,既能吸收栗子的營養,同時又可避免吃多了栗子腸胃不舒服的現象。或者熬粥時加點剝皮后的栗子,易于---。
板栗做菜肴常見的就是板栗燒雞。/把肉類原料按常法先燒(燉)至八成熟,再加入栗子一起燒(燉)熟成菜,可以讓肉的香味和栗子的香味充分融和在一起,使其營養更為互補。
做餡也-,遷西板栗銷售,把栗子肉蒸熟壓泥,加適量糖和油拌勻成栗子餡,做成糕餅,適用于飲食少、身體瘦弱的人食用,以增加食欲,調理腸胃。
板栗生吃補/腎熟吃-
栗子的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。把栗肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,同時也是-的藥膳。栗子與粳米一起食用能-胃,增進食欲,尤其適合老年人胃納不佳,腰膝酸軟無力者服食。
板栗生吃難---,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃,每天吃6至7個就可以了。吃栗子要細細嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點一點咽下去才能起到保健效果。
遷西縣向南靠近渤海灣,是燕山山前平原,向北是冀北燕山山地,生遷西板栗價格,灤河在境內自西北南下到縣城北折向東流入遷安,所以遷西縣的地形是南北高、中間低。由于境內河流眾多,形成了以中低山、高丘為主的侵蝕地貌,山地主要由片麻巖組成。遷西縣的片麻巖節理、片理、裂隙發育,具有疏松易風化的特點,而且含有鉀、鈉、鋁、磷、鎂、鐵、鈣、硅、錳等植物-是板栗生長所需的營養元素,磷、鈣、鎂、錳等養分含量均高于其它巖石,鐵遠高于肉紅色偉晶巖,所以由其特殊的結構和發育形成的土壤養分含量高于其他地區,極適板栗生長。遷西板栗相比較“板栗鄉 ”的四川板栗來說,遷西板栗的主要是經過黃河地段,唐山遷西板栗,平原地形,土壤中有大量來自黃河的營養物質,和山區中的板栗差別比較大。
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