商用爐灶要怎么挑選?
首先要清楚自己家里所使用的氣種，也就是選燒的(管道氣t)、燒(瓶裝氣y)、還是工煤氣(管道氣r)的燃氣灶。不同的氣，壓力、熱量、價格這些都不同，炒菜爐灶，同一個燃氣灶往往不能亂換氣源，因此你要根據你的需求或者當地的條件確定選擇燒哪種氣的燃氣灶。其中熱量依次是:液化氣>;天燃氣>;人工煤氣。
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如何選取爐灶？
看做工；這個就比較看眼里了，不過大體你可以從整體看，多功能爐灶，看構造上你覺得順不順眼，好的東西都是悅人耳目的。深點的就看細節，看看細節方面做得好不好，一般對品質要求嚴格的，都會對 出產成品把控的。主要看下圖焊縫，1、焊的越密越好 2、焊點對周圍影響越低越好。
注意品牌、注意做工。
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商用爐灶的未來發展
商用爐灶逐漸走向全球化趨勢，中國-的廚房設備走向國際化舞臺困難重重，同時國外-的廚房設備技術在國內難以得到有效利用。產品結構向美觀、、、能耗低的方向演化。低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。
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