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功能七：、抑制油脂酸敗l—蘋果酸有較好的能力，食品中脂類的氧化會導致酸敗、蛋白質破壞和色素氧化，使食品的感官性質下降、營養價值降低、貨架期縮短。添加食品劑可---氧化、延長貨架期、保持食品的色香味和營養價值。行業應用蘋果酸穿梭系統在各種、糖漿中配以蘋果酸可以呈現水果味，運城蘋果酸dl，并有利于在體內吸收、擴散，蘋果酸dl多少錢，它常配入復合---酸中，以提高---酸的利用率。

3增強機體抗應激和能力活性細胞，即t淋巴細胞和b淋巴細胞，對機體起著監視作用。研究表明，蘋果酸dl廠家，肉雞飼喂檸檬酸可使活性細胞具有較高的密度，使雞處于較好狀態，可抑制腸道致病菌繁殖和預防的發生。4作防霉劑和劑檸檬酸是一種天然防腐劑。由于檸檬酸可降低飼料的ph，有害微生物的增殖及的產生受到抑制，有明顯的防霉作用。

蘋果酸與檸檬酸配合使用，可以模擬天然果實的酸味特征，使口感更自然、協調、---。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸---其口感和風味，蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜(aspartme)配合使用，作為軟飲料的風味固定劑添加。100克蘋果酸比添加100克檸檬酸幾乎要強1.25倍，或者說80克的蘋果酸和100克的檸檬酸形成的酸味強度是相當的，

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