---蔗糖應用在飲料中較為常見,一般而言,在飲料中蔗糖添加量通常都集中在8%~10%,若是按照---蔗糖和蔗糖甜度比例,則需要添加0.013% ~ 0.016%的---蔗糖,也就是說,在1000kg的飲料中,至多能添加130~160g的---蔗糖,才能---飲料具有較好的甜度。另外,將---蔗糖應用在酒類或者是酒類飲料中,具有---的效果,添加少量---蔗糖就能---酒類飲品口感,能有效掩蓋酒類原本存在的酸澀感,提高酒類口感,使其酒體協調并不存在異味。將---蔗糖應用在營養飲料中是近幾年較為新興的做法,能掩蔽---以及功能性物質苦味以及澀味。將---蔗糖應用在乳酸菌和發酵乳中,麥芽糊精,不會被其分解,也不會對發酵過程產生---影響,整體效果較好。 [4] 由于---蔗糖穩定性較好,不會與其他物質發生反應,也不會對飲料透明度、色澤以及香味產生影響。加之---蔗糖具有加熱殺菌以及長期保存的性能,不會存在降解或者是脫氯等問題。因此,將---蔗糖作為甜味劑應用在飲料生產中,能滿足使用和流通管理。
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