徐州不銹鋼廚房設備-上海豪彤公司

學校廚房設備的保養小竅門

一、抽油煙機要

y得保養辦法即是素日運用后以干布沾廚房油污清潔劑擦洗機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉防止溢出，一起定時以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網得除油煙機，油網應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，

          說到不銹鋼設備進廚房首先引入眼皮的就是水槽了，水槽在安裝---始咱們就需要進行清洗保養，咱們在清洗水槽的時候注意運用中性的清洗劑，洗完記得用清水沖潔凈，要防止清洗過程中運用清潔球進行擦洗清洗，這樣會對水槽表面造成刮傷。

保養不銹鋼廚房設備的五大注意點

1.由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2．鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

3．炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

4．炊餐具在用過一段時間后，廚房設備表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

5．在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。---是在煤球爐上使用時，由于煤球內含有硫，燃燒時會產生二l氧化硫和三l氧化硫，它一遇到水就要生成---酸和---，對鍋底起腐蝕作用。