傳統商用燃氣灶優點；
高穩定性-因燃氣和空氣在燃燒之前沒有進行混合，爐具廠，不會對雙方壓力等因素造成影響。火焰比較穩定，大小火焰可以通過灶前閥門自由調整。只有鼓風機和爐頭組成的傳統商用鼓風燃燒爐頭，結構簡單，成本低廉被目前國內商用灶行業廣泛采用。
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商用爐灶使用的優勢有哪些？
一、商用爐灶：省氣，可能是目前中國省氣的節能灶，省氣35%----48%，相當于一瓶氣多用十多天。
二、低碳，酒店爐具，無鐵屑，不熏鍋底，不生銹；充分燃燒，排放量遠低于規定標準。
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商用爐灶要怎么挑選?
首先要清楚自己家里所使用的氣種，也就是選燒的(管道氣t)、燒(瓶裝氣y)、還是工煤氣(管道氣r)的燃氣灶。不同的氣，壓力、熱量、價格這些都不同，同一個燃氣灶往往不能亂換氣源，因此你要根據你的需求或者當地的條件確定選擇燒哪種氣的燃氣灶。其中熱量依次是:液化氣>;天燃氣>;人工煤氣。
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