去除爐灶油膩的--- ：
在擦拭燃氣灶爐頭的同時，以防爐頭氣孔堵塞，供氣不足造成燃燒力度不夠，不能用油漬抹布清洗擦拭燃氣灶爐頭氣孔。
爐灶清潔：注意日常清潔，一是趁灶臺-用完還有余溫的狀態下進行清理；二是用開水或燒開水時趁機澆上熱水擦拭。油污遇熱溶解的快，在有一定溫度下擦拭很方便。日常刷鍋洗碗順便擦拭一下灶臺就不會堆積很多油污。
燃氣灶養護不能等到很臟時才來清潔干凈，日常也要注意清潔保養。---是要經常檢查和清潔燃氣灶膠管，若出現老化，龜裂，烤焦，鼠蟲咬痕跡應立即更換。
順昌余熱灶，余熱回收免費產熱水。順昌余熱灶業內雙搖擺水，飯店爐具，熱水可供灶臺，廚師烹飪時熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，---提高了出菜效率。
如何選取爐灶？
看水；帶溫鍋的爐灶上一般都安裝有可搖擺水，廚師用手里的炒菜勺就可以撥動控制水的開關，在給廚師帶來方便的同時，合肥爐具，因為大量的敲打，它也成為廚房中易損壞的東西。主要看他的材質，是鐵的，還是塑料的，里面有沒有鍍銅。
看風機一般炒爐都會有鼓風機，鐵殼或鋁殼，鋁殼較好，爐具廠家，噪聲低。還有風機連接的管道材質，有鋁管和鐵管，鐵管比較好，用手捏下試下材質。風機我們主要觀察他的品牌，好選正規大廠的牌子，一般風機都是有銘牌的，表明功率。
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去除爐灶油膩的--- ：
保持燃氣灶在正常的工作效率下進行，時刻觀察爐頭上火苗情況，爐頭上有很多衛生死角，可用廢舊的刷子或鋼針輕輕擦拭爐頭燃燒器，可以有效解決火苗上出現的---情況。
盡可能使灶臺保持干燥，以防生銹堵塞，例如：鍋底擦拭干凈等。
火架被溢出的菜湯或油脂弄臟后，就算用清潔劑來揩拭，也不見得能弄得很干凈。我們可以將灶頭火架拆卸下來，采用”水煮”法清潔，盛滿一鍋水，節能爐具，把要清潔的灶頭架放進鍋里煮，加一點清潔劑，待水熱后油污臟物會自動剝離。
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