商用節(jié)能爐灶節(jié)能方式有哪些？
省錢率：
以每天或每月的燃料費(fèi)用占營業(yè)額的比例來計(jì)算省錢的比例，比如過去柴油便宜，現(xiàn)在加了---，燒氣更-。如果使用節(jié)能爐頭就更省了。
順昌余熱灶，余熱回收免費(fèi)產(chǎn)熱水。順昌余熱灶業(yè)內(nèi)雙搖擺水，熱水可供灶臺，廚師烹飪時熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，---提高了出菜效率。
去除爐灶油膩的--- ：
在擦拭燃?xì)庠顮t頭的同時，以防爐頭氣孔堵塞，合肥爐具，供氣不足造成燃燒力度不夠，不能用油漬抹布清洗擦拭燃?xì)庠顮t頭氣孔。
爐灶清潔：注意日常清潔，一是趁灶臺---用完還有余溫的狀態(tài)下進(jìn)行清理；二是用開水或燒開水時趁機(jī)澆上熱水擦拭。油污遇熱溶解的快，酒店?duì)t具，在有一定溫度下擦拭很方便。日常刷鍋洗碗順便擦拭一下灶臺就不會堆積很多油污。
燃?xì)庠铕B(yǎng)護(hù)不能等到很臟時才來清潔干凈，日常也要注意清潔保養(yǎng)。---是要經(jīng)常檢查和清潔燃?xì)庠钅z管，若出現(xiàn)老化，飯店?duì)t具，龜裂，烤焦，鼠蟲咬痕跡應(yīng)立即更換。
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使用商用爐灶時我們需要注意的事項(xiàng)
長柄而有蓋子的深鍋和長柄平鍋的手柄都比較容易松動。檢查一下，把螺絲擰緊。
如果你使用的是煤氣灶，---標(biāo)識燈已打開，煤氣引擎罩和換風(fēng)扇都很容易被油膩沉淀阻塞，造成火災(zāi)---。這些油膩沉淀應(yīng)該定期進(jìn)行清理。
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