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輕度變質的大米,從外表基本上是看不出什么變化的,怎么判斷呢?
看淘米水的顏色:如果是淘米水的顏色發黑、發綠,建議不要食用。
看大米頂端的米胚:一般來說米的頂端發黑,說明大米已經過了安全食用期了。
問味道:把大米用一個塑料袋密封起來,一段時間過后再聞味道,如果沒有大米的清香反而有異味,那就需要謹慎了,說明大米已經變質了。
我們日常吃的是什么米
我們日常中吃米的種類可以分為秈米、粳米、糯米,下面列舉一些我們日常生活中能夠接觸到的米。
油粘米:是秈米中具有代表性的米種,因為油脂比較高,用砂鍋煲飯后,盤錦大米,飯面泛起了油光所以才稱這個為油粘米。這種米的米粒通常呈現出長橢圓形和細長形,盤錦大米經銷,還有一些市面其他的鼠牙粘、軟香米,盤錦大米公司,特純香米、新晚米都屬于秈米。
東北米:非常典型的粳米。在生活中有這樣的一個意識,就是東北米好吃,其實東北米屬于粳米。米粒一般呈現出橢圓形。同屬于這種米的還有長粒香米、生態稻米、珍珠米、清潔米。
紫米其實是水稻的一種,盤錦大米專賣,屬于糯米類,不過產地非常少,在我國也只有湖南、四川、貴州、云南、陜西等地有種植栽培的。所以比較珍貴,這就也就讓很多沒---商家打起了紫米的主意。紫米普遍的做法是用少量的黑米混合來欺-顧客,更有甚者用---來加工紫米。關于紫米的顏色,紫米的顏色一般集中在皮層,所以紫米里面的顏色是仍然是白色的,因為化學加工的緣故,一般里面也有紫色存在所以在辨別的時候一定要注意。
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